Цитата сообщения Yana_Kalashnikova БЛИНЧИКИ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ. РЕЦЕПТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ


ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан муки
2 яйца
3–4 крупные ягоды клубники
горсть любых замороженных ягод
горсть ежевики
горсть свежей малины
горсть свежей голубики
1/2 персика
100 мл молока
1 1/2 ст. ложки сахара
1 1/2 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка морской соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца разбить, влить к ним молоко и 100 мл воды, добавить сахар, соль и взбить все миксером.
Всыпать муку и продолжать взбивать до получения однородной массы. Дать тесту отдохнуть минут 15.
Персик, удалив косточку, нарезать дольками.
Клубнику также нарезать дольками.
Персик, клубнику и ежевику посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудры и дать немного настояться, затем перемешать.
Замороженные ягоды взбить в блендере, а затем протереть через сито.
Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь блины.
На каждый блин выложить немного начинки из ягод с персиком, малину, голубику, полить ягодным соусом и присыпать оставшейся сахарной пудрой.