Ингредиенты:

белок 1 яйца
мелкий сахар - 1/4 стакана
просеянный какао-порошок - 2 ч. л.

Для крема:

сливочное масло комнатной температуры - 50 г
сахарная пудра - 1/4 стакана
кофейный ликер (Калуа)- 1 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Два противня выложить пергаментной бумагой. Яичный белок взбить в мягкую пену, а затем, всыпая сахар (по 1 ст. л. за раз) - до получения густой, блестящей массы. Аккуратно подмешать какао.

С помощью кондитерского мешочка, выпустить полученное тесто на подготовленные противни в виде небольших пирамидок, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать около 30 мин., а затем оставить безе остывать в духовке, слегка приоткрыв дверцу.

Миксером взбить масло, сахарную пудру и кофейный ликер до светлой, кремовой консистенции.

Смазать половину охлажденного безе полученным кремом. Накрыть вторыми половинками и подавать с кофе.

Хотите окунуться в прекрасные и интересные воспоминания из детства? Смотрите сайт ностальгия . Хорошие минуты, проведенные за любимым занятием всегда остаются в нашей памяти и никогда не забываются. Очень интересно о них вспомнить и рассказать своим наследникам.

 .