Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2012 г. 18:05 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заготовка остро-сладкий перец

Заготовка остро-сладкий перец

Ингредиенты

Получается: 3 литра

5 кг болгарского перца
1 л воды
1 стакан сахара
1 стакан 9% уксуса
1,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца горошком
5 лавровых листиков

Способ приготовления

Подготовка:

30 мин

Приготовление: 45 мин

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Вскипятить литр воды в кастрюле и добавить в нее все остальные ингредиенты.

Выкладывать перец в рассол по частям так, чтобы он был полностью покрыт рассолом и варить 5-7 минут или пока перец не станет мягким. Вытащить перец шумовкой и уложить в банку. Рассол снова довести до кипения и бросить в него следующую порцию перца. Готовый перец продолжать плотно укладывать в банки.

Когда весь перец будет разложен по банкам, рассол снова довести до кипения и равномерно разлить его по банкам. Банки закрыть без стерилизации.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/заготовки