РУЛЕТ ИЗ КРОЛИКА С КРЕВЕТКАМИ

Приготовим за 3 часа

На 4 порции потребуется:

500 гр. филе кролика
200 гр. отваренных тигровых креветок
100 гр. шпината
400 гр. картофеля
Веточка розмарина
Соль и перец по вкусу
Кулинарная пленка

Способ приготовления :

Отрезать большой кусок кулинарной плёнки. Далее по очереди распределяем на ней: первый слой - посоленное и поперченное филе кролика, второй слой - отваренные тигровые креветки, третий слой - измельченные листья шпината. Осторожно и стараясь плотнее скручиваем рулет. Чтобы не расползался, можно перевязать ниткой.

Вскипятите в подходящей кастрюле воду. Поместите туда осторожно рулет, накройте крышкой и на малом огне варите 3 часа. Примерно за 20 минут до окончания, отварите картофель - это идеальный гарнир для такого рулета. Отваренный рулет вынуть из кастрюли, осторожно снять пленку и нарезать кружочками. Подается с горячим отварным картофелем.