Цитата сообщения Тигридия Яблочные облака в небесах каркаде

http://lyukum.livejournal.com/?skip=10


В штатах наиболее распространён порошковый желатин Knorr, каждый пакетик которого весит 7г, поэтому я снизила количество яблочного пюре до 200г. Пюре купила готовое. В Техасе есть замечательное пюре от Central Market из яблок Гранни Смит без добавления сахара. В большинстве случаев яблочное пюре нежно бежевого цвета, а мне хотелось такой розовый оттенок как у Юли, поэтому добавила 2 ст.л. сиропа каркаде (несколько постингов назад я рассказывала как его сделать). Для основы я использовала молотые лесные орехи с измельчёнными вяленными яблоками 1:1 по объёму + 2 ст.л. всё того же яблочного пюре для связки. Готовый десерт полила сиропом каркаде. Самоублажение нежными и лёгкими облаками происходило под чай каркаде с лепестками роз. Как там говорится? Я сама себе завидую! Юля, спасибо!

Это действительно облака, воздушные облака. Если бы меня попросили назвать этот десерт, то я бы назвала его "Яблочная нежность".