Ингредиенты рецепта

Количество порций: одна штука

300 граммов - клубника, разрезать вдвое

150 миллилитров - сливки

25 граммов - сливочное масло

55 граммов - кукурузная мука

100 граммов - сахар

одна штука - стручок ванили, разделить вдоль

500+50 миллилитров - молоко

500 граммов - готовое слоеное тесто

четыре штуки - яичный желток

Для украшения:

свежие ягоды

просеянная сахарная пудра

Способ приготовления рецепта

Для приготовления такого слоенного пирожного потребуется до 180 градусов разогреть духовку. Затем готовое тесто разрезать пополам и каждую половинку раскатать в 18 сантиметров круг, толщиной два миллиметра. Переложить на заранее подготовленные противни и убрать на десять минут охлаждаться. После на 25-30 минут поставить в духовку до образования хрустящей корочки. Остудить все. Вскипятить молоко и положить туда стручок ванили и 20 грамм сахара. Яичные желтки смешать с оставшимся сахаром, мукой, при этом, добавив немного молока (50 миллилитров), тщательно все перемешать и переложить в предыдущую смесь. Вновь все вскипятить и помешивать три минуты, пока смесь не станет жирной и однородной. Убрать с огня и вынуть ванильный стручок, взбивать со сливками и маслом. Слоями уложить пирожное, как показано на фото! Оставить на один час. Приятнейшего Вам аппетита!