Состав рецепта блюда

Сахарный песок – 2 стак.
кефирчик – 2 стак.
мука – 4,5 стак.
яйца – 4 штук.
клубника – 0,5 кг
сода – 1 чай.л. без горки
ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления блюда:

Такой пирог с клубникой в детстве для меня часто делала мама (у нас была отличная дача, где росли всевозможные фрукты-ягоды). Он хорош тем, что готовится очень быстро, если не считать саму выпечку. Кулинарный рецепт сохранился в моей книжке, я его сегодня использую для своей семьи.

Взбить вместе с яйцами сахар, затем всыпать ванильный сахар. Влить кефир, в котором погашена сода, и как следует размешать. Аккуратно небольшими порциями всыпать муку и снова перемешать до однородности.

Клубнику очистить, помыть и дать обсохнуть.

В подготовленную форму (с маслом и присыпанную мукой) выложить половину теста. На него сверху – клубнику, нарезанную на половинки (можно и целую). И на клубнику снова выложить вторую половину теста.

Поставить в духовку приблизительно на один час.

Пирог с клубникой можно сверху присыпать сахарной пудрой или даже облить глазурью (молочной или шоколадной). Хотя, на мой взгляд, он и без этого получается очень вкусным, ароматным, особенно к чаю.

Белой глазурью молочной или йогуртом такой пирог с клубникой я обычно украшаю, если есть повод праздничный. Утренний завтрак с особенным смыслом – это как раз для него. В таком случае он получается посочнее. Сверху, конечно же, украшать его нужно клубничкой свеженькой.