мука - 2 стакана

творог - 500 грамм

сметана - 200 грамм

растительное масло - 50 грамм

яйца - три штуки

соль - по вкусу

Муку просейте через мелкое сито и смешайте со сметаной и солью. Замесите сдобное пресное тесто. Оставьте его минут на 10 минут, чтобы оно стало более эластичным.
После чего выложите на рабочую поверхность и раскатайте в лепешку, толщиной около 2-3 мм. Смажьте тесто растительным маслом, чтобы оно оставалось мягким.

Для приготовления начинки, творог смешайте с яйцами до однородного состояния. Посолите и перемешайте.

Выложите приготовленную начинку на подготовленное тесто равномерным слоем. Сверните тесто с начинкой в рулет и выложите в виде спирали в смазанную растительным маслом форму для выпекания.

Поставьте в нагретую духовку и выпекайте при 200 градусах около 15-20 минут. Смажьте верх пирога растительным маслом, остудите и можно подавайте на стол.

Опублыковано на http://gotovimvmeste.org.ua