Ингредиенты

-150 г масла или маргарина,
-200 г сахара,
-6 яиц,
-1 ст ложка какао,
-0,5 чайной ложки корицы,
-мускатный орех,
-300 г бисквита или сухарей,
-0,5 стакана вишневой наливки,
-500 г чернослива.


Способ приготовления:

Масло и половину порции сахара растереть, добавляя по одному желтку, смешать с какао, корицей и мускатным орехом. Бисквит или сухари залить вишневой наливкой и, когда они размокнут, добавить в желтковую массу. Добавить также промытый и измельченный чернослив. Белки взбить, добавить к ним остальной сахар и вмешать в приготовленную массу. В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму поместить готовую массу и, сбрызнув маслом, запечь в духовке (приблизительно 50 мин). Подавать пудинг горячим или теплым с молоком или сладким соусом.