Для теста:
75 г несладкого кокосового ореха, натереть,
115 г сахара,
240 г цельнозерновой муки для кондитерських целей,
170 г сливочного масла, комнатной температуры,
5-7 ст. л. обезжиренного молока,
1 ч. л. кокосового экстракта (опционально),
несколько капель розового пищевого красителя.

Для глазури:
7 ст. л. сахарной пудры,
3-4 ст. л. обезжиренного молока.

Разогреть духовку до 175°C. Покрыть пергаментной бумагой два противня. В миске руками перемешать муку со сливочным маслом, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. Добавить сахар, кокос, молоко, кокосовый экстракт и пищевой краситель. Замесить мягкое тесто. Раскатать тесто толщиной 6-7 мм. Вырезать печенье в форме сердца. Выпекать 14-17 мин. Дать остыть на решетке. Украсить печенье глазурью, смешав молоко с сахарной пудрой.