Пирог со сливами (пляцэк) |
Сегодня поделюсь с вами своим первым рецептом пирога, который был приготовлен самостоятельно. Поэтому, гарантирую удачу даже неопытным кулинарам. Уже много лет, как только наступает сезон слив, этот пирог постоянно гостит в моем доме. Тесто: 2 стакана муки 250 гр маргарина ок 2/3 стакана воды с уксусом (соотношение зависит от % уксуса - должен быть выразительно кисленький вкус) Сливы (лучше "венгерки") - ок 1 кг Крошка: 100 гр сахара 200 гр муки 125 гр маргарина или масла Готовим тесто для основы пирога: муку рубим с маргарином в миске при помощи ножа или лопатки до образования мелких комочков. Вливаем постепенно кисленькую водичку, чтобы соединить сухую массу. Быстро руками слепить тесто шариком (оно не должно быть однородным) и положить в холодильник часа на два или в морозилку минут на 30-40. Чтобы тесто быстрее "остыло" - сделайте из него толстую лепешку. Перекладываем тесто в слегка смазанную маслом форму (у меня глубокий противень) и руками ровно распределяем тесто, оставляя невысокие бортики. Сливы разрезем пополам (у меня разрезаны на четвертинки, т.к. купила не венгерки, а другой сорт - по-больше) и засыпаем крошкой. Крошка: все ингредиенты засыпаем в миску и при помощи ножа или лопатки рубим до образования крошки (так же, как и при подготовки теста). Пеку в режиме "верх-низ" про температуре 200 гр. минут 40 (до золотиской корочки). источник TATYSIY |
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |