Цитата сообщения PiSHok Блины толстые на манке



Так захотелось сделать эти блины Поставила на ночь, сегодня утром напекла...
С детства люблю такие блины , делают их у нас ( у татар) по каким-то праздникам,когда собирается вся семья
Блины получаются толстыми и сытными очень И не жалейте сливочного масла для промасливания 1- 1,5 такого блина и вы наелись на полдня
Способ приготовления :
1. Делается опара на ночь :
Берём кастрюлю ,наливаем еле тёпленькой кипяченой воды около 0,5 литра ( если
побольше теста хотите то побольше). Добавляете ещё разведённые сухие дрожжи
( 1/3 стакана теплой воды беру + 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. дрожжей ) , 1 стакан манки , муки на
глаз , чтобы в итоге вся смесь воды+манки+муки получилась как густая сметана.
Не забудьте про соль.
Всё это оставляем на ночь.
2. Утром.
Берём кастрюлю,вбиваем 2-3 яйца , вливаем подсолнечное масло ( на глаз делаю, это для того чтобы блины не прилипали к сковородке ).
Перемешиваем. Смотрим :
- если жидковато получилось тесто,то добавляем муки.
- если густовато получилось ,то вливаем тёпленькой водички ( но не горячую).
В итоге тесто получается такое как густая сметанка.
И печём на сухой сковороде.
Испечённые блины промасливаем щедро сливочным маслом, такие блины очень хоршо впитывают масло в себя.
И приступаем к поеданию Мы любим с вареньем
приятного аппетита!

Автор Любительниц@ c сайта http://forum.say7.info/