ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 л. молока,

1 пакетик готового шоколадного пудинга (или 1 ст.л. с горкой крахмала+1 ст.л. какао+2 ст.л. сахара),

какао - 1 ст.л.,

сахар 1,5 ст,

7 яйц,

1 накетик ванильного сахара,

6-7 ст.л. муки,

250 гр. сливочного масла,

горький шоколад 4 плитки (400 гр),

шоколад молочный 1 плитка (100 гр),

щепотка соли,

растительное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко (3/4 ст. оставить), вскипятить.

В отдельной посуде смешать 3/4 ст молока, 3 ст.л. сахара, пудинг, какао.

Полученную массу смешать с горячим молоком, поставить на огонь, кипятить минуту и остудить.

Для бисквита взбить белки до крепкой пены, добавить понемногу оставшийся сахар, соль, взбивать до однородной массы еще 5 мин.

Не переставая взбивать, ввести по-одному желтки. всыпать просеянную муку, осторожно перемешать деревянной лопаточкой.

На смазанную маслом форму (я еще выстилала бумагу для выпечки) выложить 6-7 ст.л. теста и поставить в разогретую до 225 градусов духовку на 5-6 мин.

Выпечь 6 коржей.

Для крема взбить масло добела минут 10, понемногу добавить пудинговую смесь. взбить до однородности.

Поверхность 5 коржей густо смазать кремом, накрыть 6-м. Поставить торт в холодильник на 1 час.

Растопить шоколад на водяной бане и смазать торт со всех сторон, отправить в холодильник на 20 минут.

Растопить молочный шоколад и нанести узоры на торт.

Торт до подачи хранить в холодильнике !

ТЁМНЫЙ шоколад можно заменить на шоколадный ганаш или глазурь.
Тортик получился очень нежным, тающим и безумно вкусный !