Горшочки с печенью и картофелем

На 3 – 4 горшочка:

Состав:

• 500 – 600 г печени (лучше куриной, она нежнее)


• 600 г картофеля


• 1 морковь



• 1 крупная луковица


• 400 г сметаны


• 150 г твердого сыра


• соль, перец – по вкусу

Печень помыть и по возможности замочить в молоке на пару часов, чтобы из нее ушли все вредные вещества. Порезать ее небольшими кусочками. Лук мелко покрошить, морковь почистить и натереть на крупной терке. Картофель почистить, нарезать кружочками или брусочками и обжарить до готовности.

Картофель обжарить до готовности

Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На отдельной сковороде обжарить печень до готовности. Когда она станет мягкой, добавьте в нее лук с морковью и сметану, посолите и поперчите.

К печени добавляем лук, сметану и морковь

Тушить еще 5 минут под крышкой. Теперь выкладываем все в горшочки. Первый слой – половина печени, второй слой – картофель, третий – оставшаяся печень.

Выкладываем все ингредиенты слоями

Посыпаем все сыром и отправляем горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.