Áîëãàðñêîå ëå÷î |
Ñëîâà, êîììåíòàðèè è ôîòî íå ìîè, ñêîïèðîâàíû ñ
Èíãðåäèåíòû
4 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
1-1,5 êã ñëàäêîãî çåëåíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà
2-3 ãîðñòè ñóøåíîé çåëåíè (ïåòðóøêà)
2 ñò/ë ñàõàðà
1 ñò/ë ñîëè
2 ëàâðîâûõ ëèñòà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîìèäîðû îøïàðèòü êèïÿòêîì è ñíÿòü êîæèöó, íàðåçàòü (êàê ïîïàëî, ìîæíî êðóïíûìè êóáèêàìè ), ïåðåö íàðåçàòü êóáèêàìè (â 1 ñì). Ïåðåö è ïîìèäîðû ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ è âàðèòü. Ïîêèïÿòèòü ìèíóò 15-20 (à òî÷íåå äî æåëàåìîé ãóñòîòû), ïîòîì äîáàâèòü ñïåöèè. Çåëåíü ëó÷øå çàðàíåå âûñóøèòü è äîáàâëÿòü èçìåëü÷àÿ â ëàäîíÿõ, òàê îíà ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâåå, ìåëü÷å.
Âûõîä ãîòîâîãî ëå÷î ïðèìåðíî 4,5 ëèòðà. Ñòåðèëèçàöèè íå òðåáóåòñÿ. Íàäî ëèøü îáäàòü êèïÿòêîì êðûøêè è áàíêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |