Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Пирожные с киви













Тесто не бисквитное, но очень нежное


Итак:


250 гр. масла или маргарина


180 гр. сахара



щепотка соли


4 яйца


375 гр. муки


1 уп.разрыхлителя


4 ст.л. молока


50 гр. шоколадной посыпки





Масло, сахар и соль взвить слегка



осторожно добавить яйца


Муку смешать с разрыхлителем,добавить к массе


Добавить молоко, хорошо взбить, потом добавить


шоколад





выложить на противень с бумагой с высоким бортиком


размер 22 на 32см., (я спец;сделала их по выше; чтобы легче вытащить было)






запекать в разогретой духовке при 200 гр. 25 мин


остудить





Начинка:








750 гр киви- у меня 8 штук


1 уп. ванильного пудинга



50 гр. сахара


125 мл.белого вина


125 мл. воды


палочка ванили


Крем:


500 мл сливок


4-6 ст.л.яичного ликёра





нарезать мелко киви






пудинг развести в 40 мл. вина





остальное вино,воду, сахар и ваниль смешать с киви и 3 мин. прокипятить,


добавить разведённый пудинг,дать закипеть и снять с плиты


Дать немного остыть





выложить массу на остывший корж






разровнять,дать хорошо остыть(у меня прошло 3 часа)








Хорошо взбить сливки(я добавила немного сах. пудры)





добавить ликёр,перемешать









Готовым кремом покрыть корж


Нарезать на кусочки


Украсить шоколадом и киви


Вкус








или тортиком