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Èòàê, äëÿ íà÷àëà âîçüìåì îõëàæäåííûå áåëêè è âçîáüåì äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé ïåíû. |
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Äîáàâèì â áåëêè ñãóùåííîå ìîëîêî, ìóêó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû. |
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Îòñòàâëÿåì íàøå "îñíîâíîå òåñòî", áåðåì ìàëèíó è çàêëàäûâàåì â áëåíäåð. |
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Òóäà æå äîáàâëÿåì ñàõàðíûé ïåñîê è êðàõìàë. |
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Ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 15.
 ýòî âðåìÿ ñòàâèì äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ ãðàäóñîâ äî 150, áåðåì ïðîòèâåíü è âûêëàäûâàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. |
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Íà ïîêðûòûé áóìàãîé ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì ÷àéíîé ëîæêîé òåñòî (íå áîéòåñü, îíî æèäêîå, ýòî íîðìàëüíî) íåáîëüøèìè "ëóæèöàìè" äèàìåòðîì 5ñì.
À ñâåðõó, äðóãîé ëîæêîé êàïàåì ïî 2-3 êàïëè ìàëèíîâîé ñìåñè. |
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Òåïåðü ïåðåâîðà÷èâàåì ëîæêó è ðó÷êîé ðèñóåì âîò òàêèå óçîðû, ïîñëå ÷åãî îòïðàâëÿåì ïå÷åíüå â äóõîâêó ìèíóò íà 20-30. |
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Âûíèìàåì, êîãäà îñíîâíîå òåñòî ïðèîáðåòåò êðàñèâûé, çîëîòèñòûé îòòåíîê. |
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Äàåì ïå÷åíüþ îñòûòü è ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó/áëþäöå. |
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Ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî òÿãó÷èì, íå ñóõèì è íå ðàññûï÷àòûì. Îáëàäàåò ÿðêî âûðàæåííûìè ñëèâî÷íûì è ìàëèíîâûì âêóñàìè. |
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Íà ìîé âçãëÿä îíî èäåàëüíî â ñî÷åòàíèè ñ óòðåííèì êîôå...
ÇÛ: äóìàþ, ÷òî â çèìíåå âðåìÿ âìåñòî ñâåæåé ìàëèíû ïðåêðàñíî ïîäîéäåò çàìîðîæåííàÿ èëè ìàëèíîâîå âàðåíüå (åñëè âàðåíüå, òî êîíå÷íî áåç êðàõìàëà è äîïîëíèòåëüíîãî ñàõàðà).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ!  |
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