Традиционно на Пасху готовят крашеные яйца. Сейчас в продаже имеется большой выбор различных красителей для яиц. На всех этикетках написано, что это пищевые безопасные красители. Не спорю, но все-таки гораздо приятнее и безопаснее натуральные красители. А если на скорлупе появилась небольшая трещина при варке, то неприятно видеть внутри яйца красные или зеленые разводы.

Подготовка яиц

Сначала несколько советов, как сварить яйца, чтобы они не треснули.
Прежде всего, нельзя варить яйца, которые только что вынули из холодильника. Яйца должны быть комнатной температуры.
Заливать яйца следует холодной водой и доводить до кипения на слабом огне.
На дно кастрюли, в которой варятся яйца, положите блюдце или специальную подставку, чтобы яйца не лежали на дне кастрюли.
Можно добавить в воду столовую ложку соли.

Окрашивание яиц натуральными красителями

Широко известный и самый популярный способ окраски – в луковой шелухе. В зависимости от концентрации отвара и времени окраски можно получить яйца от желтого до красно-коричневого цвета.

Для приготовления отвара луковую шелуху надо залить холодной водой, довести до кипения и варить примерно полчаса. Затем этот отвар процедить, опустить вареные горячие яйца и кипятить на слабом огне несколько минут. Потом огонь можно выключить и держать яйца в отваре до получения нужного оттенка.

Так же, как и луковой шелухе, можно окрасить яйца в березовых листьях. Листья можно использовать сухие. Березовый отвар придает яйцам желтый цвет.

Чтобы яйцо стало блестящим, после окраски надо протереть его кусочком ткани, смоченной в растительном масле, а затем вытереть насухо.

Можно использовать и другие натуральные красители:

Золотисто-желтый цвет дает раствор куркумы в горячей воде. Для более интенсивного оттенка следует прокипятить яйца в этом растворе.

Розовый цвет можно получить при замачивании яиц в клюквенном или свекольном соке. Можно оставить их на несколько часов в соке в холодильнике.

Для получения синего цвета мелко нарезать краснокочанную капусту, добавить воды и немного уксуса. Яйца замочить на ночь.

Зеленый цвет можно получить, если отварить яйца со шпинатом.

Оттенки красного цвета получаются при варке в очистках или кусочках свеклы.

Тёмно-коричневый цвет получается при отваривании яиц в крепком кофе.

Интересная мраморная раскраска получается, если мокрые яйца обмотать разными цветными нитками и в таком виде варить.

И самый простой способ окраски – использовать имеющиеся в продаже наборы с рисунками на пленке. При этом надо просто надеть пленку на яйцо и опустить его на несколько секунд в горячую воду.

Еще по теме:

Преимущества кратковременной аренды жилья

Выбор инструктора вождения для женщин

Полезные советы: чтобы сапоги не промокали