Áèòî÷êè ñâèíûå ïî-óêðàèíñêè |
Áèòî÷êè ñâèíûå ïî-óêðàèíñêè
Èíãðåäèåíòû:
500 ã ñâèíèíû
100 ã ñàëà
2 ëóêîâèöû
150 ã ðæàíîãî õëåáà
1,5 ñòàêàíà áóëüîíà
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 êã êàðòîôåëÿ
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâëåííóþ ñâèíèíó íàðåçàþò êóñêàìè òîëùèíîé ñ ïàëåö, îòáèâàþò èõ, ñîëÿò, ïîñûïàþò ïåðöåì, ñëåãêà îáæàðèâàþò íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, ïåðåêëàäûâàþò â ñîòåéíèê, íà äíî êîòîðîãî óëîæåí ñëîé ñàëà, íà ñâèíèíó óêëàäûâàþò íàðåçàííûé è ïîäæàðåííûé ëóê, çàëèâàþò áóëüîíîì è òóøàò äî ãîòîâíîñòè. Ðæàíîé õëåá ðàçðåçàþò íà êóñêè, ñëåãêà îáæàðèâàþò, ïåðåêëàäûâàþò â òàðåëêè, ñâåðõó êëàäóò ãîòîâûå áèòêè, ïîëèâàþò ñîêîì, â êîòîðîì òóøèëîñü ìÿñî, ïîñûïàþò ìåëêî íàêðîøåííûì ÷åñíîêîì è çåëåíüþ ïåòðóøêè è ïîäàþò ñ æàðåíûì êàðòîôåëåì è ñîëåíûìè èëè ñâåæèìè îãóðöàìè.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |