Для приготовления нам понадобится:

Молоко 1 стакан

Дрожжи 1,5 ч.л. сухих или 30 г.свежих

Сахар неполная столовая ложка

Соли 0,5 ч.л.

Яйцо 2 шт.

Растительное масло 5 ст.л.(вполне можно заменить растопленным сливочным)

Мука 2-3 стакана

Мак

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Как я уже говорила-готовятся элементарно.
Ставим тесто.За меня это делает хлебопечка

Тесто хорошее получается-мягкое,послушное.

Если нет хлебопечки:

Молоко немного подогреть,в него всыпать дрожжи,хорошо перемешать,добавить сахар.

Оставить минут на пять

.В другой миске просеять два стакана муки

,всыпать соль,вбить яйцо и перемешать

.Затем добавить опару и вымешать тесто.

ПО мере необходимости добавлять ещё муку,чтобы тесто получилось не жидким.

Берём большую кастрюлю,наливаем в неё воды немного больше половины,

вливаем пару столовых ложек растительного масла

и доводим до кипения.

А пока вода закипает

сформуем наши бублики.

Руки надо смазать растительным маслом.

Для меня удобнее всего сначала скатать кусочек теста в шарик

и потом проделывать в нём дырку.

Но,может быть вы найдёте другой удобный для себя способ.

И вот вода закипела.

Бросаем в кастрюлю один-два бублика и ждём когда всплывут.

Тут я должна сделать небольшое лирическое отступление

.Я когда готовила их о чём то задумалась и на автомате после того,как сформовала форму бублика смазала их яйцом и посыпала маком,а уж потом вспомнила,что их ещё и варить надо

.Но,ничего страшного не произошло,мак не отпал,а яйцом я их потом ещё раз смазала.

В общем.

Дожидаемся пока всплывут,

аккуратно вынимаем шумовкой и выкладываем на застеленный противень.

Выкладываем их немного на расстоянии друг от друга,при выпечке они ещё увеличатся в размере.

Вот и всё

Ставим противень в разогретую до 200-220 °С духовку и выпекаем до румяности,примерно 20-25 минут.

Бублики получаются мягкие,вкусные и совсем не сухие.

Я делаю их для бутербродов,не сладкими.

Но,стоит добавить в тесто 3 ст.ложки сахара,как вы получите вкуснейшие сладкие булочки.

Попробуйте!

А для детишек,так это вообще находка-и готовить любят и есть потом).

В общем,желаю Вам приятного аппетита и душевного тепла!

FrauRepka / Пельмешки без спешки / Дизайн и креатив /

http://nnm.ru/blogs/FrauRepka/ukrainskie-bubliki/#cut

Серия сообщений "КОРЖИКИ,ПРЯНИКИ":
Часть 1 - Коржики 80-x годов
Часть 2 - Молочные коржики
...
Часть 13 - Пряники гразурованные
Часть 14 - Бублики «Постные»
Часть 15 - Украинские бублики