Ингредиенты на 6 порций:

• 1 курица весом около 2 кг (на фото сборная из крыльев и окорочков)
• 1 крупный лимон
• 4 маленьких луковицы (можно взять 2 средние)
• 300 мл белого сухого вина
• 1 ч.л. сухого тимьяна
• 1 головка чеснока
• соль по вкусу

Приготовление:

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.

Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем. Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.

Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.

Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.

При подаче по желанию посыпаем зеленью.

Идеально сочетается с рисом.