Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Êóðèöà â àïåëüñèíîâîì ñîóñå
Íåæíîå êóðèíîå ìÿñî, ïðèãîòîâëåííîå â áåëîì âèíå ñ àïåëüñèíîâûì ñîêîì è ìåäîì…
Èíãðåäèåíòû:
êóðèíûå áåäðà – 6 øò.
îëèâêîâîå ìàñëî – 4 ñò. ë.
ìåëêî íàðåçàííûé ëóê – 1 øò.
àïåëüñèíû – 2 øò.
áåëîå âèíî – 1/4 ñòàêàíà
êóðèíûé áóëüîí (ïî æåëàíèþ) – 1/2 ñòàêàíà
ìåä – 2 ñò. ë.
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèöó íàòåðåòü ñîëüþ è ïåðöåì.  áîëüøîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèòü êóñêè êóðèöû äî çîëîòèñòîãî öâåòà, âûíóòü.  òîé æå ñêîâîðîäå îáæàðèòü ëóê íà ñðåäíåì îãíå äî ïðîçðà÷íîñòè.
Âåðíóòü êóðèöó â ñêîâîðîäó, âëèòü âèíî è òóøèòü âñå, ïîêà æèäêîñòü íå óâàðèòñÿ íàïîëîâèíó. Ñ àïåëüñèíà ñíÿòü íåìíîãî öåäðû è âûæàòü ñîê èç îáîèõ ïëîäîâ. Âëèòü ñîê â ñêîâîðîäó è ãîòîâèòü íà íåáîëüøîì îãíå îêîëî 20 ìèí., äî ãîòîâíîñòè êóðèöû (çäåñü, ïî æåëàíèþ, ìîæíî äîáàâèòü êóðèíûé áóëüîí, ÷òîáû ñîóñ ïîëó÷èëñÿ íå òàêèì ãóñòûì).
Çàòåì ïîëîæèòü öåäðó, ìåä è ïîòóøèòü åùå íåìíîãî, ÷òîáû ñîóñ ñëåãêà çàãóñòåë.