ÌÀËÈÍÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃ ÍÀ ÊÈÑËÎÌ ÌÎËÎÊÅ |

1.5 ñòàêàíà = 210 ãð ìóêè äëÿ âûïå÷êè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
½ ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
¼ ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
½ ñòàêàíà (= 110 ãð) íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòàêàí (= 200 ãð) + 2 ñòîëîâûõ ëîæêè (îòäåëüíî) ñàõàðà-ïåñêà
¾ ÷àéíîé ëîæêè âàíèëè
2 ÿéöà
¾ (= 180 ìë) õîðîøî âçáèòîãî êèñëîãî ìîëîêà
1 ñòàêàí (=150 ãð) ìàëèíû
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °C. Â ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü. Îòñòàâüòå â ñòîðîíó íåíàäîëãî.

 áîëüøåé ìèñêå ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñêè âçáåéòå ìàñëî ñ ñàõàðîì.

Äîáàâüòå âàíèëü.

Âáåéòå ÿéöà è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.

Ìåäëåííî â 3 ïîäõîäà âñûïàéòå ïîäãîòîâëåííóþ çàðàíåå ìó÷íóþ ñìåñü è êèñëîå ìîëîêî.

Ìóêà – ìîëîêî –ìóêà – ìîëîêî – ìóêà – ìîëîêî – ìóêà... êàæäûé ýòàï äîëæåí çàêàí÷èâàòüñÿ ìóêîé, ïîñëå ÷åãî íàäî õîðîøî ïåðåìåøàòü òåñòî.


Âûëîæèòå òåñòî íà ïðîòèâåíü. Ñâåðõó ðàâíîìåðíî ðàçáðîñàéòå ìàëèíó è ïîñûïüòå çàãîòîâëåííûìè 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà (24 ãð).

Âûïåêàéòå ïèðîã äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè îò 35 äî 40 ìèíóò. Çóáî÷èñòêîé ïðîâåðüòå ïèðîã íà ãîòîâíîñòü. Îñòàâüòå íà 10 ìèíóò â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå, ïîñëå ÷åãî ñìåëî äîñòàâàéòå è äàéòå îñòûòü.
http://vkontakte.ru/wall-32194285?offset=520&own=1
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |