ÊÅÊÑ Ñ ÏÐßÍÎÑÒßÌÈ È ÑÓØ¨ÍÎÉ ÂÈØÍÅÉ |

 ýòîì êåêñå ïðÿíîñòè, àïåëüñèíîâàÿ öåäðà, ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè è ñóøåíàÿ âèøíÿ, âûìî÷åííàÿ â òåìíîì ðîìå.
2 ñòàêàíà ìóêè
2 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ñòàêàí ìîëîêà
5 ÿèö
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
10 ã ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà
ùåïîòêà ñîëè
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïðÿíîé ñìåñè (èìáèðü, ìóñêàòíûé îðåõ, êîðèöà – 1:1:1)
öåäðà îäíîãî àïåëüñèíà
1 ñòàêàí ñóøåíîé âèøíè, çàìî÷èì â òåìíîì ðîìå íà íî÷ü
80 ã ìèíäàëüíûõ ëåïåñòêîâ, ñëåãêà îáæàðèì íà ñóõîé ñêîâîðîäå.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
Ïðîñåèâàåì ìóêó ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì. Ìàñëî è ìîëîêî íàãðåâàåì â êàñòðþëüêå, ÷òîáû ìàñëî ðàñòàÿëî. ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì îêîëî 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâëÿåì ñïåöèè, öåäðó - ïåðåìåøèâàåì. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ìóêó è ìîëîêî ñ ðàñòàÿâøèì â íåì ìàñëîì. Âçáèâàåì âñå âìåñòå äî ñîñòîÿíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâëÿåì 60 ã ìèíäàëüíûõ ëåïåñòêîâ. Ïåðåìåøèâàåì.
Ôîðìó ñìàçûâàåì ìàñëîì, ïðèñûïàåì ìóêîé è îñòàâøèìèñÿ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè.
×àñòü òåñòà (ïðèìåðíî ÷åòâåðòü) ñìåøèâàåì ñ âèøíåé, âûëèâàåì íà äíî ôîðìû. Ñâåðõó âûëèâàåì îñòàâøååñÿ òåñòî.  èòîãå ó íàñ äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ êðàñèâàÿ âèøíåâàÿ êðûøå÷êà, óêðàøåííàÿ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè.  ìîåé ôîðìå, ïðàâäà, ïîëó÷èëîñü êðàñèâûé íèæíèé ñëîé.
Ïå÷åì êåêñ 40-45 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
èñòî÷íèê http://kate-grigoryeva.livejournal.com/388576.html#cutid1, ôîòî è ñëîâà Àâòîðà
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |