филе курицы,
100гр твердого сыра,
1 апельсин,
1 яйцо,
панировочные сухари,
зелень,
любимые приправки,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Филе вымыть, обсушить, разрезать вдоль "книжкой". Развернуть и осторожно отбить.
Отбивные посолить, приправить.
Сыр нарезать тонкими пластинами.
Зелень порубить.
Апельсин разделить на дольки. Каждую дольку по-возможности очистить до мякоти.
На одно филе выкладываем дорожкой пластины сыра и посыпаем зеленью.
На другое филе укладываем очищенные дольки апельсина.
Оба филе сворачиваем рулетиками и обвязываем нитками (можно сколоть зубочистками).
Каждое обмакиваем во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.
Запекаем в духовке 20-30 минут (периодически проверяя и поливая выделившимся соком.
С готовых остывших рулетиков не забудьте снять нитки!home-files.net/cooking/36-kurinye-ruletiki.html