Состав рецепта блюда

• 1 пачка несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 6 крупных яиц комнатной температуры
• 2 столовые ложки молока комнатной температуры
• 3,5 стакана сахарного песка
• 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 1 / 4 чайной ложки соли
- 500 г клубники, нарезанной на половинки
- 1 / 2 стакана апельсинового ликера, плюс еще немного дл - сбрызгивания
- 1,5 чайной ложки апельсиновой цедры
- 2,5 стакана густых сливок
- 5 столовых ложек сахарной пудры
- 1,5 чайной ложки ванилина
- форма для выпечкиРазогреть духовку до 180 градусов. Жаростойкую миску смазать сливочным маслом.
Яйца и молоко взбить миксером до образования пены. Добавить 1,5 стакана сахара и продолжать взбивать на высокой скорости до образования плотной пены около 10 минут. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста и соль. Очень осторожно всыпать муку в смесь из взбитых яиц. Аккуратно влить топленое масло. Очень осторожно все перемешать и выложить в форму для выпечки. Установить форму на средний уровень в духовом шкафу и выпекать около 30 минут. Вынуть и дать полностью остыть.
Для того чтобы приготовить клубничный крем, нужно перемешать оставшиеся 2 стакана сахара, ликер и цедру. Аккуратно добавить половинки клубники. Оставить стоять при комнатной температуре на 15 минут, при этом периодически помешивать, пока не раствориться весь сахар. Поставить в холодильник на несколько минут.
Тем временем миксером взбить сливки с сахарной пудрой до густой консистенции. Добавить ванилин и продолжать взбивать на высокой скорости, пока крем не станет почти твердым.
Когда основа для пирога остынет, сбрызнуть ее апельсиновым ликером. Разрезать корж на кубики, толщиной 2-3 см. Половину этих кусочков выложить в миску. Сверху полить половиной клубничного крема. Размешать все при помощи лопатки, чтобы крем равномерно пропитал корж. Разложить основу в десертные формочки. Вторую половину бисквитных кубиков разложить в десертные формочки. Сверху полить оставшимся клубничным кремом. Глазуровать каждое пирожное взбитыми сливками. Убрать пирожные в холодильник на 1 час, а затем можно подавать на столeda-recepty.com/cooking/31-klubnichnje-pirozhnje-so-vzbitjmi-slivkami