Тыква 1.5 стакана;
Яйца куриные 4 шт;
Сахар 2.3 стакана;
Мука пшеничная 3 стакана;
Масло сливочное 200 гр;
Разрыхлитель 2 ч.л;
Сода 1 ч.л;
Корица 1 ч.л;
Соль 1 ч.л;
Сливочный сыр 250 грСливочный сыр взбить с 1/3 стакана сахара. Отставить в сторону.

Тыкву очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки. Залить водой и варить 10-15 минут. Или приготовить тыкву в микроволновой печи, 5-6 минут на максимальной мощности. Тыкву размять толкушкой или перемолоть в блендере.

В объемной миске взбить яйца. Добавить 2 стакана сахара, сливочное масло и тыквенное пюре. Тщательно перемешать.

В отдельной посуде смешать муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу. Небольшими порциями добавить в жидкое тесто. Перемешать, разбивая все комочки.

Форму для кексов смазать маслом. Наполнить тестом на половину, в середину каждого кекса положить по 1 ч.л. сливочного сыра. Формочки дополнить тестом. Выпекать 15-17 минут в горячей духовке до золотисто-коричневого теста.www.legkogotovit.com/gallery/vipechka-i-deserti-33...eksi-so-slivochnim-sirom-1571/