Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Суббота, 10 Декабря 2011 г. 21:05 + в цитатник

Цитата сообщения irozochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Ингредиенты

Способ приготовления

тесто:
1 чашка=250 мл.
1.5 чашки муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
2/4 чашки кефира/у меня йогурт 1/2 чашки/
1/8 ч.л. соли
125 гр.сливочного масла/растопить/
для начинки*:
1/2 чашки сахара
1/2 чашки муки
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр.сливочного масла/растопить/
100 гр. кураги/мелко нарезать кусочками/
1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
лист пекарской бумаги
*в оригинальную начинку ваниль и курага на добавляется/это уже моя отсебятина/
вариант начинки:
1/2 чашки молотых грецких орехов
1/2 чашки сахара
1 желток/всё перемешать/

тесто:
просеять муку с пекарским порошком.добавить йогурт/кефир/.соль. сахар и растопленное масло. замесить тесто.
придать тесту форму прямоугольника /потом проще раскатывать/.поместить его в холодильник на 30 мин.
затем тесто тонко раскатать на листе пекарской бумаги.чуть припорошенной мукой.
начинка:
смешать муку с сахаром и ванилью.и постепенно добавляя растопленное масло сделать крошку.именно крошку без комочков.иначе при выпечке начинка будет таять и вытекать.
на раскатанное тесто выстелить крошку и сверху курагу.
с помощью бумаги свернуть очень/ОЧЕНЬ!!!/плотный рулет.он должен быть без впадин и равномерно скручен.
выпекать на этой же бумаге.
нарезать на куски и смазать желтком.поместить в нагретую духовку 180" на 35-40 минут.Учитывайте индивидуальные особенности вашей духовки!

Дополнительная информация о рецепте

На сайте есть прекрасные рецепты гаты из дрожжевого и слоёного теста.Этот рецепт подкупил простотой и скоростью приготовления.к тому же гата получилась изумительно нежной и вкусной!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!
в Армении-гата
в Грузии-када
в Азербайджане-к(ая)та/среднее между а и я при произношении