Öèòàòà ñîîáùåíèÿ àëåêñàíäðà_íåêðûòîâà
Êóðèöà â ñìåòàííî-ëóêîâîì ñîóñå «Ãåäëèáæå»

Î÷åíü íåæíàÿ, ñî÷íàÿ è ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè êóðî÷êà. Èäåàëüíûé ãàðíèð — îòâàðíîé ðàññûï÷àòûé ðèñ.
Èíãðåäèåíòû:
700-800 ã ëþáûõ ÷àñòåé êóðèöû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
1-2 ëóêîâèöû
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà + ðàñòèòåëüíîå
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, îñòðûé êðàñíûé ïåðåö, ïàïðèêà, ëàâðîâûé ëèñò
Êóðèöó íàðåçàòü íà êóñêè. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîïîëàì ñ ðàñòèòåëüíûì. Âûëîæèòü êóðèöó. Íàêðûòü êðûøêîé. Æàðèòü 10 ìèíóò ñ îäíîé ñòîðîíû, ñíÿòü êðûøêó, êóðèöó ïåðåâåðíóòü è æàðèòü åùå 5 ìèíóò: |
 |
Äîáàâèòü íàðåçàííûé ëóê, ÷åñíîê. Æàðèòü âñå, ìåøàÿ, åùå îêîëî 3 ìèíóò: |
 |
Ñìåòàíó ñîåäèíèòü ñ ìóêîé è ñïåöèÿìè. Âëèòü îêîëî 1,5 ñòàêàíîâ âîäû è ïåðåìåøàòü: |
 |
Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëèòü êóðèöó. Ïîñîëèòü. Îãîíü óáàâèòü äî íåáîëüøîãî: |
 |
Ñêîâîðîäó íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü, èíîãäà ìåøàÿ, ìèíóò 10: |
 |
Ïîäàâàòü ñðàçó ñ ãàðíèðîì, ïîëèâàÿ ïîëó÷èâøåéñÿ ïîäëèâîé: |
 | |