325 гр. муки
50 гр. сахара
150 гр. тыквенного пюре
115 гр. холодного сливочного масла, нарезать кубиками
2 яйца
1 ст.л. пекарского порошка
3/4 ч.л. соли
3/4 ч.л. молотой корицы
2/4 ч.л. мускатного ореха
2/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1 чашка шоколадных капель
1 чашка рубленых грецких орехов
Молоко для смазывания
Коричневый сахар для посыпания
Процесс приготовления
1

В большой миске смешать все сухие ингредиенты вместе, в том числе сахар и специи. Добавить холодное сливочное масло, и быстро порубить его с мукой до крошки. Можно использовать кухонный комбайн, или просто две вилки или два ножа.
2

Затем добавить шоколад и орехи и слегка перемешать все это вместе. В другой миске смешать тыквенное пюре с яйцами.
3

Добавить тыквенную смесь к сухим компонентам, и смешать при помощи лопатки. Если понадобится - вымесите руками, но быстро.
4

Сформировать из теста небольшие круглые лепешки (2 шт.), толщиной 2 сантиметра. Разрезать каждую лепешку на 4-6 треугольников.
5

Треугольные сконы выложить в выстланные пергаментной бумагой формы, а затем поместить в морозильную камеру минут на 30.
6

Ставьте сконы в морозильную камеру на 30 минут, а потом в разогретую до 210 градусов духовку. Только не забудьте смазать поверхность сконов молоком и слегка посыпать коричневым сахаром сверху.
7

Выпекать в течение 20-25 минут. Проверяйте при помощи зубочистки - если выходит чистая - сконы готовы. Приятного аппетита!lady.tochka.net/gurman/recipe/1359/