Цитата сообщения naduchone перец с яблоками

Ингредиенты:
2 кг. красного крупного перца
2 кг.яблок зелёных
300 гр. стеблей сельдерея с листьями
1 острый красный стручковый перец
200 гр. белого винного уксуса (можно яблочного)
100 гр. оливкового масла (можно подсолнечное)
соль
сахара

Сельдерей, яблоки и перец помыть.

Яблоки почистить от сердцевины и крупно порезать. Перец почистить и крупно порезать.
Сельдерей порезать.
Яблоки сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна покрывать яблоки. Поэтому вы их прижмите рукой ко дну кастрюлю и проконтролируйте уровень воды.
Как только вода закипит и 5 минут прокипит, добавить перец, сельдерей, сахар, соль, острый перец, уксус и масло.
Всё это должно прокипеть минут 5-10.
И можно это закатывать в чистые и стерилизованные банки.
Из этого количества у нас получилось примерно 5 литров этого чудеснейшего явства. А можно уменьшить пропорцию и сделать на один раз.
Есть в холодном виде!