Ãîëóáöû êîíñåðâèðîâàííûå |
1 êî÷àí êàïóñòû;
5-6 ìîðêîâèí;
10 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà.
Ìàðèíàä:
1 ëèòð âîäû;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè;
1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà;
2-3 ãîðîøèíû ïåðöà;
70%-íàÿ óêñóñíàÿ ýññåíöèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êà÷àí àêêóðàòíî ðàçîáðàòü, ëèñòüÿ ïðîâàðèòü 2 ìèíóòû â ïîäñîëåííîé âîäå. Óòîëùåíèÿ íà ëèñòüÿõ îòáèòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ÷åñíîê íà ìåëêîé òåðêå. Èç ðàñ÷åòà íà îäíó ìîðêîâü-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
 êàïóñòíûå ëèñòüÿ çàâåðíóòü ìîðêîâü ñ ÷åñíîêîì. Ðóëåòèêè ñëîæèòü â ïîëëèòðîâûå áàíêè. Çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì (âîäà, ñîëü, ñàõàð, ãîðîøåê).  êàæäóþ áàíêó äîáàâèòü ïî 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ýññåíöèè.
Áàíêè çàêàòàòü, óêóòàòü, ïîñëå îñòûâàíèÿ õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |