Лепешки, который родились у нас в семье как-то спонтанно)) Очень быстрое и при этом вкусное блюдо!

Продукты:

Мука (для лепешек) — 300 г
Яйца (для лепешек) — 2 шт
Масло растительное (для жарки лепешек)
Сыр (для начинки) — 200 г
Творог (для начинки) — 300 г
Помидор (для начинки)
Зелень (для начинки)

Приготовление:

Для начала замесим тесто для лепешек – мука, яйца и чуточку воды. Можно делать любое пельменное тесто по любимому Вами рецепту!

Вымешиваем тесто

Катаем лепешечки. Они должны быть примерно с тарелку, и желательно чем тоньше, тем лучше

Жарим лепешки на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла. На самом деле лепешки должны получиться более «загорелыми», просто я побоялась их пережарить
Первая часть готова!

Теперь возьмемся за начинку! Мелко натираем сыр

К творогу добавляем сыр, мелко рубленую зелень и не забываем посолить и поперчить по вкусу

Вот такой вот веселенький «фарш» у нас получается

Нарезаем помидорку полосочками

Возьмемся за сборку. На половину лепешки с одного края раскладываем начинку, по краю на творог ложим помидорку. Заворачиваем в тугой рулет

Повторяем всё с остальными лепешками. Наше блюдо практически готово, остается только перед подачей на минутку поставить лепешки в микроволновку - чтобы сыр подплавился. Приятного Вам аппетита!