Банановый аромат не сравним ни с каким другим! Когда по дому расползается запах свежеиспеченного теста, в котором особенную песню поет именно банан, понимаешь, что счастье - вот оно, только что вылезло из духовки и спряталось отдохнуть под чистым, хрустящим кухонным полотенечком...

Ингредиенты:

600 г муки;

20 г сливочного масла;

0,5 пачки быстродействующих дрожжей (5 гр.);

250 мл. молока;

3 ст. ложки сахара;

3 банана

Ставим опару: для этого в стакане подогретого молока растворяем сахар и дрожжи. Добавляем 2 горсти муки и размешиваем. Помещаем опару бродить в тепло, пока она не станет в объеме в три раза больше.

Тем временем бананы очищаем и блендером превращаем в пюре. В банановое пюре выливаем опару, добавляем масло и оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто делим на порции и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Ставим в тепло, чтобы булочки поднялись.

Выпекать при 200 градусах. Когда булочки зарумянятся, можно их смазать взбитым яйцом и выпекать еще 5 минут.

Стакан холодного молока и теплая булочка, пахнущая бананом... Позавидуйте мне - я уже наслаждаюсь!

Источник     + источник