Понадобится:

2 стакана муки 

1.5 стакана сахара

7 яиц

2 чайной ложки разрыхлителя

0.5 стакана растительного масла

1 стакан ягодного сока

200 гр. ягодного джема

Отделяем белки от желтков

Белки убираем пока в холодильник, а в желтки добавляем 1 стакан сахара и начинаем взбивать. Взбиваем до побеления и пышности массы.

Добавляем сок, растительное масло и джем, перемешиваем

Начинаем взбивать сначала просто белки, а потом добавляем полстакана сахара и взбиваем до тех пор, пока масса будет не выливаться из посуды.

В желтки добавляем половину белков, аккуратно перемешиваем, постепенно добавляем муку и разрыхлитель (если есть возможность купить спец. муку для выпечки, то тогда можно обойтись без разрыхлителя - я так делаю))), хорошо вымешиваем, добавляем оставшиеся белки, аккуратно все перемешиваем.

Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму (дно выстлать пекарской бумагой и смазать маслом) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности.

Порция большая, вес бисквита около 1200гр.

И в разрезе торта

http://sweetdreams.ucoz.co.uk