Цитата сообщения Ирина_33 Советы по приготовлению курицы

Наши советы

Основные способы приготовления курицы:

Тушеная курица:

В сотейник поместите целую курицу, добавьте 2 ст. воды, 1 ч.л соли, 1/2 ч.л перца (можно добавить лук, сельдерей, лавровый лист). Накройте крышкой и тушите около 45 минут, пока мясо не станет мягким и сок прозрачным. Достаньте курицу из сотейника, отделите мясо от костей, мелко порежьте. Куриный бульон слейте в отдельную посуду для дальнейшего использования.

Куриное мясо, жареное на гриле:

На решетку гриля, установленную на высоте 20 см от углей, выложите куриные грудки или порционные кусочки курицы. Жарьте, периодически переворачивая с помощью щипцов, в течении 60 минут. За 10 минут до окончания жарки смажьте кусочки мяса соусом барбекю.

Курица, приготовленная в микроволновой печи:

В специальную посуду для микроволновой печи выложите кусочки куриного мяса, смазанные соусом для жарки или топленым сливочным маслом. Накройте блюдо бумагой для запекания и готовьте 18 минут (из расчета 6 минут на 500 гр мяса) на максимальной мощности, периодически переворачивая кусочки. Посолите и посыпьте мясо зеленью, дайте настояться готовому блюду 5 минут. Если Вы готовите целую курицу в микроволновке, то используйте режим средней мощности.