СОСТАВ

Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, насыпать лук и
перемешать.

Огонь убавить до минимума.

Обжаривать лук при периодическом помешивании до мягкости и
небольшого зарумянивания.

Пока обжаривается лук, подготовить курицу и болгарский перец.

Перец разрезать на 4 части и вырезать семена с плодоножкой.

Четвертинки порезать тонкой соломкой.

У куриного филе отрезать малое филе от большого.


Большое филе разрезать горизонтально на два пласта.

Куриное мясо порезать соломкой.

Когда лук зажарится, положить в него молотую паприку.
Перемешать.

Через 1 минуту положить болгарский перец и жарить на среднем огне
примерно 15 минут - перец должен стать мягким снаружи, но при разламывании
немного похрустывать.

Огонь прибавить до максимума и положить в сковороду курицу.

Обжаривать при помешивании, пока все кусочки курицы не побелеют.


Влить лимонный сок.

Обжаривать ещё 1~2 минуты, чтобы сок выпарился.

Посолить и положить чёрный и острый перец.

Насыпать муку; перемешать.

Влить сливки.

Довести при постоянном помешивании до закипания.

Огонь убавить до минимума, сковороду накрыть плотной крышкой.

Тушить 15 минут - до мягкости курицы.
ИСТОЧНИК