http://ekonomia.sitecity.ru/ltext_1406123534.phtml...406123534.p_1606222910Завтраки Каши (гречневая, рисовая, овсяная, пшенная) Фр. салат красоты Омлет Омлеты с наполнителями Оладьи Яичница Тосты (хлеб вымоч. в молоке и поджаренный) Бутерброды и сэндвичи Салаты из свежих овощей Обеденные салаты Йогурты Вермишель с сыром Салаты Квашеная капуста Морковь с изюмом Свекла с чесноком и орехами Салат из свеклы с апельсинами и оливковым маслом Лук с яйцом Огурцы с редисом, помидорами и т.п. Листовой салат с пряной зеленью и орехами Салат с сырыми шампиньонами Зеленые соусы дипы к сырым овощама (дзадзики, конс. горошек, огурец, зеленый лук, соль, перец , йогурт или сметана) Соус песто Вальдорф (яблоки, сельдерей, грецкие орехи) Салаты из фасоли с перцем, луком, зеленью Капустные салаты (с огурцами, яблоком, клюквой, крабовыми палками и кукурузой, полукопч. колбасой, с морковкой оливками или с тертым сыром и майонезом Салат с кальмарами (!00 г кальмаров, 1 огурец, 1 яблоко плюс , по желанию, китайская капуста или макароны или капуста) Грибы фарширов. (масло с чесноком, сыр) Помидоры, баклажаны, кабачки с острой начинкой (тещин язык) Салат "Любовница (1й слой морковь с распаренным изюмом, зеленый горошек, майонез с чеснокм 2й слой сыр и майонез 3й слой - отв. свекла и майонез Посыпать орехами) Винегрет Оливье (без мяса или с мясом) Салат из плавленого сырка (с чесногом и яйцом) Паштет из отварной курицы и плавл. сырка Французский салат Фруктовый салат Супы Борщ (с мясом, без мяса, с фасолью, сосисками и пр.) Щи Щи из кислой капусты Рассольник, солянка Рыбный из консервы Бульон, заправленный вермишелью, брюссельской или цв. капустой, яйцом, с пирогами, щавелевый, картофельный, с пельменями или пирожками Свекольник Окрошка Холодный на кефире с огурцом и чесноком Лагман Чаудер Гуляш Луковый суп, кулеш, супы-пюре, суп из плавл. сырков, суп грибной полный и грибная похлебка, суп из гречки, гороховый суп, фасолевый суп Мясной с зеленой фасолью Молочный суп Основные блюда Печенка жареная с луком, тушеная в сметане Печеночный паштет Мясо маринованное в соусе, вине, уксусе, майонезе, горчице Курица, маринованная в Вегете и кефире Кура под сметаной с чесноком Курица по-восточному - с острым перцем, медом и лимоном Сациви Салат Кура Мясо в горшрочке Беф-строганов Азу Меньшовой (с плавленным сыром Виола и соусом ткемали) Мясо по-французски Фарш говяжий, куриный, запеченный под замороженными овощами , посыпанных сыром и политый сметаной) Пельмени Манты Котлеты Тефтели (тефтели, фарш. брынзой), ежики, блюда с фаршем, Зразы, мясной хлеб (meatloaf), овощи, фаршированные мясным фаршем, соус для спагетти с фаршем Голубцы, ленивые голубцы Запеканки с перемолотым отварным мясом (картофельная, макаронная, капустная_ Солянки (тушеная капуста) Макароны по-флотски Макароны с соусами (самый простой - с луком и морковью, спагети с песто (Перемолотые келдровые орешки, чеснок, листовой сельдерей, лимон), с домашним лечо. Макароны с баклажанами, с грибным соусом Печеночные оладьи Оладьи из мяса с куриных бедрышек Оладьи из куриного, рыбного, свиного фарша с кархмалом и майонезом Тушеная картошка (с мясом, грибами, овощами) Вареники с грибами, капустой, творогом или картошкой (запеченные в горшочке с грибами и сметаной) Рис как плов (мясной, грибной, фруктовый) Блины, оладьи, блинчики (с начинками , напр., отв. капустой и яйцом) Рыба жареная в кляре Рыбные котлеты на основе картофельного пюре Рыбные котлеты (1 банка рыбных консервов, 2 ст. отв. риса, поджарен. лук, 1 яйцо, 1-2 ст.л. муки) Рыба в горшочке Рыба под маринадом Запеканка экономки (картоф. Пюре на маргарине, мука, сода, начинка - зеленый лук или капуста с яйцами и плавленным сырком) Пудинги из каш Гарниры Каши Крупы как гарниры Гречка (с грибами, луком, сметанным соусом) Картофельные крокеты, зразы Драники картофельные Картошка Экономки (тонко нарезанную картошку заливают водой, через 5 минут добавляют зелень, чеснок, масло, сметану, доводят до готовности) Отварной рис с туш. или пасс. овощами Сосиски (ямбалайя - сосиски с рисом и овощами, пряные сосиски (обжаренные с чесноком и красным перцем) Сосиски , запеченные под медом и горчицей Сосиски в горшочках с картошкой и овощами Овощное Кабачки тушеные с плавл. сырком Рагу овощное (с баклажанами или кабачками), приготовленные в кастрбле и духовке) Морковь тушеная Кабачковые (морковные, капустные, яблочные) оладьи Кабачки или тыква с рисом Лобио Отварные брокколи, брюссельская капуста, тушеные замороженные овощи Фасоль с чесноком и базиликом Морковь, тушенная в моолоке или сливках Яблоки и груши обжаренные Лепешки с зеленой начинкой Молочное и творожное Творог Йогурты, просокваша, ряженка, кефир, пасха (сырковая масса) Начинка для блинчиков Вареники Ленивые вареники Творог с сахаром, сгушенкой, враеньем, сметаной Сухофрукты Курага, чернослив, финики, изюм (Витаминная смесь, из прокученных с лимоном, медом и орехами сухофруктов) Орехи Фрукты и ягоды Яблоки, груши, мандарины, апельсины, киви Абрикосы, персики Бананы Дыни, арбузы Виноград Ягоды по сезону Фруктовый салаты Выпечка Пироги дрожжевые с разной начинкой Простой морковник (1 ст. натертой моркови, 1 ст. сазара, 2 ст. муки, 2 яйца, 1 пачка маргарина, сода, соль) Открытые пироги, киш Печенье из творога (1 пачка творога, 1пачка маргарина, 1 ст. муки, сахар) Пироги из пресного теста (18 ложек муки, соль, пачка маргарина, 1 стакан теплого молока) с мясной или капустной начинкой Струдель или вертута с разными начинками Шарлотка Пирог из песочного теста с яблоком, абрикосами или черникой, покрытый белками Пицца, пита (с брынзой, сыром, ветчиной), хачапури Фоккачиа