Жареный сыр в кукурузной корочке
Ингредиенты:
250 г сыра сулугуни или другого подобного сыра
5 ст. л. муки
2 яйца
2 ст. л. молока
150 г кукурузной муки
2 ст. л. нарезанной петрушки
растительное масло для обжаривания
Время приготовления: 20 мин. Порций: 6
Приготовление:
Нарезать сыр кубиками размером 2,5 х 2,5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки.
Взбить яйца с молоком, добавить петрушку.
Окунуть кубики сыра в яичную смесь и обвалять в кукурузной муке.
В сотейник с толстым дном влить растительное масло слоем примерно 2 см, довести до кипения.
Положить сыр и обжарить во фритюре до коричневой корочки.
Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце.
При подаче можно украсить веточками петрушки.