Соленая семга. Варианты.

Атлантический лосось (Salmo Salar), или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей. Самые крупные представители достигают длины 1,5-2 м и веса от 30 до 50 кг. Продолжительность жизни может составлять до 15 лет. Лососёвые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах. Одним из крупнейших нерестилищ тихоокеанских лососей является Камчатка.

Свежая семга является натуральным источником микроэлементов, которые разрушаются при быстром размораживании и тепловой обработке. Поэтому чтобы увеличить срок хранения свежей семги, сохранив её полезность, ее солят или коптят холодным способом. Причем ценители этого превосходного продукта отдают предпочтение подкопченной или малосоленой семге.

Для приготовления малосоленой семги, её разделывают на филе. Филе тщательно натирают засолочной смесью и в процессе созревания перекладывают пласты филе для равномерного просаливания. Соленая семга приобретает особый нежный вкус и аромат.

Хочу поделиться с вами своим опытом, может кому пригодится... :)

Как записать музыку с Интернета 

Как много хочется скачать в сети Интернет и далеко не всегда есть для этого возможность. Особое место занимают онлайн – эфиры радиостанций, подкасты и прочие трансляции звука в реальном времени. Загрузить такой контент нажатием одной кнопки не представляется возможным, поскольку он формируется в реальном времени. И все же проблему скачивания можно решить записью звука в прямом эфире. Сегодня мы узнаем, как записать звук с Интернета и сделаем это на примере горячо любимого мною радио «Ретро FM». 

Записываем интернет-радио на комп.

Интернет-радио — весьма удобная штука. Вы можете лежать дома на своем уютном диване и, занимаясь делами, слушать радиоэфиры со всего мира: концерт известной группы где-нибудь в Европе, радио-шоу из глубинки Америки или мантры на санскрите из далекой Индии.

В огороде - бузина!

Ну да, все помнят эту поговорку - "В огороде - бузина, а в городе - дядька". Ну, дядьки, скажем, есть у всех. У кого нет родных дядек, то есть незнакомые дяди, причем разных размеров и на любой вкус. Хошь - с усами, хошь без усов, хошь черных, а хошь рыжих. Даже лысые есть.

Какие же книги нам читать?

Для того чтобы стать умным, нужно читать книги. Много книг! А для того, чтобы стать разумным, нужно эти книги изучить и постараться понять всё, что в них написано. Тогда мы из разумных животных начнём опять становиться людьми...

Помпейская дровяная печь для пиццы и прочего

Помпейская дровяная печь

Начало + пример сметы на материалы
Некоторые объяснения и принципы действия
Из чего состоит и из чего сделана
Фундамет и стенд – чуть подробнее.
Начинаем класть саму печь.
Кладем свод. Заканчиваем печь.

Учусь готовить пиццу в дровяной печи.

В чем секрет счастливых пар?

Сегодня суббота. Под окном гудят свадебные кортежи.  ЗАГС на соседней улице.

А если выйти из дома и завернуть за угол, увидишь волнующие картины. Там рождаются новые семьи.

Семейные экипажи отправляются в путешествие длинною в жизнь.

Подземные водохранилища в центре Киева

Любой звук здесь отдается тысячекратным эхом.

Боевые искусства армий мира: крав-магá

Крав-мага – одно из наиболее интересных и развивающихся сегодня во всём мире направлений боевого искусства. Это система рукопашного боя, принятая на вооружение спецназом, различными спецслужбами, силовыми структурами и Армией обороны Израиля. Крав-мага в переводе с иврита означает контактный или ближний бой.

15 советов для съемок при свечах

Вы когда-нибудь фотографировали при свечах?
Снимки могут быть великолепными, с приятным теплым освещением, романтичными. Но это достаточно сложная задача.

25 картин, которые стоит изучить каждому фотографу

1. Деонардо да Винчи. Мона Лиза. Самой узнаваемой картине в мире есть чему научить фотографов, но главное из этого – то какими должны быть взаимоотношения с объектом съемки. Как уже говорилось множество раз, ее улыбка рассказывает об особой связи между художником и моделью. Это то, чего должен добиваться каждый фотограф при создании портретов.

После выхода Google Drive многие восприняли его как еще одну «онлайновую флэшку» наподобие Dropbox, другие — просто как дополнительную функцию, расширяющую возможности онлайнового офисного пакета Google. В чем-то правы и те, и другие, но эта только небольшая часть настоящего значения GDrive. На самом деле это целая платформа, на основе которой создается новая удобная экосистема онлайновых приложений. Посмотрим как это работает и познакомимся с пятью лучшими приложениями этой системы.

Яндекс.Диск — первый взгляд

Утром 5 апреля Яндекс внезапно представил широкой общественности свой новый сервис — Яндекс.Диск. Запись в корпоративном блоге Яндекса обещала 10 гигабайт бесплатного места под хранение файлов, программы-клиенты под Windows и Mac OS X, мобильные приложения для iOS и Android и много-много радости детишкам любого возраста.

При этом запись не содержала ответа на самый главный вопрос — будет ли это просто склад файлов, или полноценный сервис для синхронизации вроде Dropbox. Лучший способ узнать ответ — попробовать самому. И я пошёл пробовать.

Краткий обзор "Облачных" хранилищ файлов

Ещё совсем недавно для хранения и синхронизации мы использовали специальные сервера. Имена Rapidshare, Letitbit и других "файлохранителей" было у всех на устах и активно использовалось для обмена файлами. Чего только стоил Megaupload и что с ним случилось, помнит наверное каждый.
Не берусь утверждать, что время таких файлообменников прошло, но появилось нечто новое и интересное в плане как хранения, обмена и синхронизации данных.

Я не претендую на то, чтобы описать все существующие "облачные" сервисы. Упомяну самые известные и остановлюсь на тех, которые на мой взгляд наиболее интересные.

Диета "Черничный сезон"

 

Совсем скоро в наших лесах, а потом и на прилавках рынков и магазинов, появится красавица - черника. Бархатные сине-черные ягодки получили свое имя благодаря «художественным» способностям окрашивать все подряд: руки, зубы, губы, одежду. Однако подобное «чернение» совершенно никого не пугает, и мы с нетерпением ожидаем долгожданную ягоду. Многие знают, что черника улучшает зрение. Но кроме этого, чудесная ягода лечит кожные заболевания, желудочно-кишечные, воспалительные заболевания почек, рассасывает тромбы и многое другое. Но наш разговор о других свойствах черники. Мы будем худеть, и худеть без вреда для организма!

Западные специалисты быстрее прознали про чудные свойства черники, выпустив «черничные таблетки», которые принялись глотать «звезды» и худеть! А нам-то, зачем пилюли, лишенные натуральности? Будем сбрасывать вес, обретая здоровье и получая удовольствие! Для гарантированного успеха нужна правильная додиетная подготовка. Если вы вчера выбросили коробку из-под торта, то резкий «прыжок в диету», будет мучительным и соблюдать ее будет невероятно сложно (к воспоминаниям о торте добавятся и картины дымящейся жареной картошечки). И поэтому, пока есть время до черничного сезона, начинаем подготовку, с помощью которой вы тоже избавитесь от нескольких килограмм:

1. Меняем кофе на зеленый чай
2. Исключаем все газированные напитки и покупные соки. Пьем воду без газа до 2-х литров в день, а соки заменяем свежевыжатыми самостоятельно или же готовим морсы-компоты (сахара по минимуму)
3. Забудьте про сдобу, только зерновой хлеб
4. Добавляйте в еду специи (имбирь, куркума, фенхель) и ваш организм быстрее очистится от токсинов
5. Соль мешает худеть, старайтесь есть ее не более 3-6 г в день
6. Слово «майонез» забываем надолго! В салаты добавляйте растительные масла (в идеале — оливковое)
7. Перейдите на нежирное мясо: телятина, куриное филе, кролик и мясо индюшки
8. Любите молочные продукты? Выбирайте с меньшим содержанием жира
9. И последнее: сочетайте продукты правильно (белки и углеводы постарайтесь не есть вместе) и не переедайте

Пирожки с лососем.