Фаршированные перцы с говядиной, шампиньонами и козьим сыром

Среда, 19 Сентября 2012 г. 11:49 + в цитатник

Фаршированные перцы с говядиной,

шампиньонами и козьим сыром

Эти фаршированные перцы я запекала в духовке, получается очень вкусно.

— примерно 300 грамм говяжьего фарша
— 3 болгарских перца, для красоты можно разноцветные
— 1 средняя луковица
— 6-7 шт средних шампиньонов
— твёрдый козий сыр
— сметана
— соль, СМЧП, орегано
— 5 зубков чеснока
— оливковое масло

Фарш смешала с мелкопорубленными шампиньонами, луком, посолила, поперчила, добавила чайную ложку сухого орегано и всё хорошо вымесила.
С перцев срезала верхушку, вычистила от семян и нафаршировала начинкой

Форму для запекания выстелила фольгой, поставила туда перцы, смазанные оливковым маслом, на дно формы налила пару сантиметров воды и положила зубки чеснока, раздавленные прямо в кожуре

Запекала перцы 10-15 минут в духовке при 220 градусах, потом ещё 20 минут при 180, затем достала их, убрала крышечки, намазала перцы сверху обильно сметаной и запекала ещё 15 минут при 220 градусах.
Потом сверху посыпала тёртым козьим сыром и зарумянила под грилем