Ингредиенты:
200 г песочного печенья
70 г сливочного масла
4 киви
2 банана
500 мл йогурта
70 г сахара
1 столовая ложка лимонного сока
4 чайные ложки желатина
0,5 стакана кипяченой воды
Украшение торта:
2 киви
40 г миндальных лепестков
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно
растопить на водяной бане). Перемешать всё в однородную массу. Разъёмную форму застелить пергаментом
и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут. Залить желатин 0,5 ст.
воды и оставить его разбухать на 25-30 минут. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный
сок и сахар. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить. В полученную
массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить
всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными
миндальными лепестками.
Приятного чаепития!
