Тайваньский медовый бисквит

Среда, 19 Февраля 2025 г. 21:15 + в цитатник

Бисквит готовится в духовке на водяной бане при невысокой температуре, это делает его особенно мягким и воздушным.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 20 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

🍳 Приготовление

1․ Отделите белки от желтков. Будьте аккуратны, чтобы в белки не попало ни капли желтка.

2․ В кастрюле соедините молоко и масло. Подогревайте на умеренном огне, пока масло не растает.

3․ Муку просейте в миску. Помешивая венчиком, влейте молочно-масляную смесь.

4․ Введите желтки по одному, каждый раз перемешивая массу.

5․ Добавьте мёд с ванилью и перемешайте ещё раз.

6․ Миксером взбейте белки до появления пены. В три захода всыпьте сахар, взбивая до появления устойчивых пиков.

7․ Сначала добавьте к белкам примерно два половника теста и перемешайте лопаткой. Затем введите остальное.

8․ Застелите форму пергаментом и вылейте в неё тесто.

9․ Поставьте ёмкость с тестом в форму большего размера и влейте тёплую воду, чтобы она покрывала примерно ⅔ меньшей ёмкости.

10․ Отправьте в разогретую до 150 °С духовку примерно на 1 час.

Метки: кулинария рецепт азиатская кухня тайваньская кухня восточная кухня завтрак обед ужин полдник десерт бисквит бисквит медовый тайваньский

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet