Индийские нутовые блинчики

Суббота, 25 Мая 2024 г. 19:34 + в цитатник

7301510_izobrajenie_20240525_183746038 (700x350, 396Kb)

Подавайте эти несладкие блинчики с кетчупом или другими соусами.

🍳 Время приготовления:

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты:

Нутовая мука - 120 г
Вода - 375 мл
Соль - 1 ч. ложка
Свежая зелень - ½ пучка
Куркума - ¼ ч. ложки
Кайенский перец - ¼ ч. ложки
Кумин молотый - ¼ ч. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки

Можно добавить

Фиолетовый лук - 1 штука

🍳 Приготовление:

1․ Взбейте венчиком до однородности муку и половину воды. Порциями влейте оставшуюся жидкость. В тесте не должно быть комочков.

2․ Мелко порубите зелень и, если используете, лук. Добавьте в тесто вместе с солью, куркумой, кайенским перцем, кумином и 1 чайной ложкой масла. Оставьте на 5 минут.

3․ Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте порцией оставшегося масла. Вылейте половник теста. Готовьте до румяности по 3–4 минуты с каждой стороны.

4․ Таким же образом испеките остальные блины.

источник