А не пора ли, ввиду жаркости дней и появлению первой, алой как щёки молодожёнов и хрумкой редиски, отпробовать холодного овощного супа, в просторечии именуемого "окрошка"? Слышал я правда такое мнение, что все блюдА такого рода - холопство и плебейство, опостылевшее наследие общепита - парадного лица ненавистного советского режима. И развитые демократии такого варварства в своей кулинарии не терпят. Что тут скажешь? А даже если и скажешь?.. Инвалидство мозговое имеет место быть и точка. Отсутствует в мозгу важная в образовании душевных струн извилина, потому как - окрошка - она ж для души, не для живота.
читать весь рецепт

Из разговора двух переводчиков:
"- Вы какой язык больше любите? Я - итальянский, такие волшебный звуки!
- А я говяжий, со шпиком и красным вином. Тоже волшебство, доложу я вам!"

Сказать честно, рецепт родился из каннибалистический ассоциации о писательском языке, а та, в свою очередь, от вида непомерного количества враз появившегося на прилавках Сорокина. Вот и вся предистория. Да... ещё от того, что мне очень нравится писать кулинарные посты. Причин этого не знаю. Но: приступим.

читать дальше

Вдохновлённый постом у Anna_Livia_Plurabelle про Юлию Высоцкую, испытывая муки совести по поводу вчерашнего наглого поедания купат, баклажанов с орехами и т.д. сделал попытку здорового завтрака. Итак.

Берём 100 гр творога, лучше всего - домашнего, но правильнее - обезжиренного и - в блендер его! Туда же пару- тройку листиков мяты, щепотку чёрного перца, несколько капель сока лимона, и маленький пакет 33% сливок. Взбиваем до кремообразного состояния.

Тем временем берём грамм 50 (если по-простому, без выпендрёжа, штук 10) сушённых абрикос - непередоваемо оранжевого цвета, прозрачных, тёплых, как кусочки солнца длительного хранения. Мелко режем.

Тут же очищаем одну сочную, сладкую грушу. Какую вы таковой считаете, такую и чистите и режете, если по-мужски - то кубиками, если по-женски - то тонкими ломтиками. Взбитый творог смешиваете с курагой (как вариант - с черносливом), покрываете в творческом беспорядке ломтиками истакающей соком груши. Всё, готово. А вы что хотели? Кушать мечтая о лете, запивая травяным чаем, в моем случае - ромашковым.

Не знаю, зачем тут перец, но мне понравилось.

TLС v.0.7.31c

У каждого наверняка есть своя метода примирения личного неугомонного сознания с окружающим миром. Или хотя бы компромисса на время. Я в этом почти уверен. Я слышал про одного еврея, который пытался двумя рыбами и скольки-то там хлебами накормить всех; как говорят - небезуспешно. Я думаю - это вот и была его метода: при минимально использованных средствах достигать максимальных результатов.

читать всё

Лучше всего, конечно, начать бы так: "Когда солнце только позолотит горизонт своим дыханием, поймайте зеркального карпа в старом императорском пруду, берега которого так густо заросли осокой, как думы старого господина - заботами о прожитом" Красиво? Думаю - да, но для простого рецепта ухи, - цветасто. (Хотя, про старого господина, нужно запомнить)

читать всё

У кого как, а я знаю два наиболее действенных (применительно к себе) способа борьбы с угнетённым состояние духа. Оба просты как сваренное яйцо, но, может быть, потому и действенны?

Первый из них - что-нибудь приготовить вкусное. Предварительно выгнав всех из кухни. Ничего нет более раздражающего, чем толпа народа на кухне. Да и обед скоро. Кстати, почему всё вкусное, как правило - не очень полезное? Как ниже предлагаемый рецепт, например.

читать дальше