Скумбрия соленая сухого посола

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия соленая сухого посола

2835299_ (700x467, 94Kb)

Скумбрия, соленая в домашних условиях - это простая, но очень вкусная холодная закуска, которая украсит даже праздничный стол. Сегодня я расскажу вам, как солить скумбрию сухим посолом: минимум продуктов, всего 2 дня ожидания и можно наслаждаться кусочками сочной, нежной и идеально просоленной рыбы.

Для засолки советую выбирать крупную скумбрию - она всегда вкуснее и жирнее. Соль желательно использовать крупного помола, а набор пряностей - тот, который вам больше нравится. У меня это классика: лавровый лист, кориандр и семена горчицы. Вы же можете экспериментировать, но для первого раза все же рекомендую придерживаться оригинального рецепта, чтобы не разочароваться в результате.

Ингредиенты:

Скумбрия (1 штука)

Поваренная соль (1.5 столовые ложки)

Сахар (0.5 столовой ложки)

Семена горчицы (1 чайная ложка)

Кориандр (0.5 чайной ложки)

Лавровый лист (1 штука)

Приготовление блюда по шагам с фото:

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/рыба

Метки: готовим рыба

САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🍴САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» к новогоднему столу! ❄

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_139186

Салат изумительный и вкусный.Нежный слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной.Он сверху украшен яичными белками и красиво смотрится на Новогоднем столе,поэтому и название салат Снежная королева.

Ингредиенты:

ветчина - 200 г

крабовые палочки - 250 г

сырки плавленые - 2 шт.

лук - 1 шт.

яйца - 6 шт.

яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

майонез - 350 г

арахис - 100 г

соль ,перец - по желанию

Маринад для лука:

сахар 1 ч. л.

вода 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

уксус 2 ст.л.

Салат рассчитан на форму диаметром 18 см.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/салат

Метки: готовим салат

Что приготовить на ужин

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на ужин

АРОМАТНОЕ МЯСО ПОД ШУБОЙ

Картошка-гармошка

Картофельные драники с колбасой

Котлеты из духовки

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/разные блюда

Метки: готовим разные блюда

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с яблоками:

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с яблоками:

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с яблоками:

4059776_Razdeliteli_s_yablokami_i_zontom (450x287, 115Kb)

1. ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ. 2. Обалденный яблочный пирог "Домашний" 3. Пышные и нежные оладьи с яблоком 4. Отрывной яблочный пирог 5. Творожно-яблочный пудинг 6. Зимний салат 7. Безумно вкусные яблоки с творогом 8. Яблочно-творожный пирог с шоколадом 9. Вкуснейший яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом 10. Варшавский пирог 11. Салат "Нежный" 12. Французский яблочный пирог "Татен" 13. Оладушки с яблоком 14. Мягкие яблочные печенья 15. Яблочный торт 16. Шарлотка на сгущённом молоке 17. Пирог с яблочным повидлом 18. Царский яблочный пирог 19. Пирог с розами 20. Яблочная запеканка с хрустящей корочкой 21. Яблочный крамбл 22. Насыпной яблочный пирог 23. Австралийский яблочный пирог 24. Сладкий пирог из яблок - «Красавчик» 25. Яблочный пирог

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/разная выпечка
Готовим/шарлотка

Метки: готовим разная выпечка шарлотка

Соус бешамель - знаменитый французский белый соус

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус бешамель - знаменитый французский белый соус

Бешамель

рецепты

Читать рецепты соуса

Рубрики:

Готовим/соус

Метки: готовим соус

Клюквенно-апельсиновый соус

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клюквенно-апельсиновый соус

3937411_IMG_0335 (700x466, 66Kb) Чудесный соус, просто созданный для праздника! С этим соусом будет вкеснее любое блюдо из птицы или дичи.

Ингредиенты:

250 г. клюквы;

2 апельсина;

2 ст.л. коричневого сахара;

50 г. крепленого вина (у меня — порто);

черный перец;

молотая корица.

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/соус

Метки: готовим соус

Памятка по специям: что куда добавлять

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Памятка по специям: что куда добавлять

5685568_pamyatka_po_speciyam_chto_kuda_dobavlyat_soxrani__kaifzona_ru (696x522, 126Kb)

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Рубрики:

Готовим/специи, травы

Метки: готовим специи

Приправа "Сванская соль" своими руками!

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа "Сванская соль" своими руками!

3925073_2041451_94327nothumb500 (500x321, 154Kb)

Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют специей, но это неправильно. Сванская соль — это смесь специй. Сванетия — это горный район Грузии, и все травы, которые входят в состав сванской соли, произрастают там. Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов. Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.

далее

Рубрики:

Готовим/специи, травы

Метки: готовим специи

АРОМАТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПОВ И БОРЩЕЙ

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРОМАТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПОВ И БОРЩЕЙ

5283370_AROMATNAYa_ZAPRAVKA_DLYa_SYPOV_I_BORShEI (297x450, 39Kb)

Овощная заправка очень ароматная и полна витаминов. Зимой положив столовую ложку заправки в борщ или суп вы измените его аромат.

Он будет благоухать летом. Ведь в заправке ароматные, вкусные и полезные травы, которые мы выращиваем летом.

Для приготовления овощной заправки можно использовать любые огородные травы.

Для нашей заправки мы возьмем следующие инградиенты:

-соли - 1 кг;

- укроп и петрушку- по 0,5 кг;

-болгарского перца - 0,5 кг;

-помидоров - 1 кг;

-моркови - 1 кг;

-репчатого лука - 1 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПРАВКИ

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/заготовки

Метки: готовим заготовки

Солянка мясная

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка мясная

Солянка мясная

solyanka

Мужчинам не устоять!

Ингредиенты:

Свинина мякоть - 300 г

Колбаса варено-копчёная - 150 г

Колбаса сырокопчёная - 100 г

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/суп

Метки: готовим суп

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Дневник Sofer

Перейти к полной формеБыстрая запись

Скумбрия соленая сухого посола

Приготовление блюда по шагам с фото:

САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»

Что приготовить на ужин

АРОМАТНОЕ МЯСО ПОД ШУБОЙ

Картошка-гармошка

Картофельные драники с колбасой

Котлеты из духовки

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с яблоками:

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с яблоками:

Соус бешамель - знаменитый французский белый соус

Бешамель

Клюквенно-апельсиновый соус

Памятка по специям: что куда добавлять

Приправа "Сванская соль" своими руками!

АРОМАТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПОВ И БОРЩЕЙ

Солянка мясная

Солянка мясная