Ингредиенты:

Мука – 500 г

Вода – 300 мл

Соль – 0,5 ч л

Дрожжи – 4 г

Растительное масло – 200 мл,

которое снова можно использовать

Начинка:

Творог – 100 г

Сыр – 150 – 200 г

Ингредиенты:

Тесто:

4 шт. - яйца

1 ст. - сахар

100 гр. - мёд

100 гр. - сливочное масло

1 ч.л. - сода

1 щепотка соли

1,5 ст. - мука

КРЕМ:

сливки - 300 мл 25-30%

сгущенное молоко 100 мл

можно использовать сметанный крем:

сметана 500 г

сахар 100 г

Рецепт:

яйца -5 шт

соль -1/3ч.л.

сахар -200г

творог-400г

сливочное масло -150г

мука -350-400г

разрыхлитель -10г

ванилин – по вкусу

Ягоды -300г

сахарная пудра -1ст.л.

крахмал -1ст.л.

✅ Ингредиенты на 16 пирожков:

сахар – 1 г = 1-2 щепотки

дрожжи прессованные – 30 г = 1,5 ст.л.

вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана*

✅ Заварная часть:

молоко – 200 мл = 1 стакан*

сливочное масло – 70 г = 3 ст.л. с горкой

мука – 80 г = 4 ст.л.

✅ В тесто:

яйцо куриное – 3 шт.

белок яичный – 1 шт.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

мука – 450 (+/-) г = 3,5 (+/-) стакана*

✅ Начинка:

лук репчатый – 100 г = 2 средние головки

картофель – 200 г = 1 крупная или 2 средние

фарш – 500 г = 20 ст.л.

соль, перец, укроп – по вкусу

растительное масло – 20 мл = 1 ст.л.

сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.

✅ Дополнительно:

желток яичный – 1 шт.

кефир/сметана/ряженка – 1 ч.л.

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 180-200 °C / 356-392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

✅Тесто:

мука пшеничная – 550 г = 4 стакана*+1-2 ст.л.

разрыхлитель для теста – 5 г = 1 ч.л.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

растительное масло – 200 мл = 1 стакан*

вода комнатной температуры – 200 мл = 1 стакан*

томатная паста – 5-10 г = 1-1,5 ч.л.

✅Начинка:

брынза – 350 г = примерно 2,5 стакана* на крупной терке

яйцо вареное – 200 г = 4 шт.

лук зеленый – 100 г = 1 средний пучок

🥛*стакан 200 мл

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

яйцо 1 шт

молока 150 мл

сметана 1 ст.л

мука 180 г

разрыхлитель 8 г

раст.масло 60 мл

сахар 100 г

апельсин 1 шт