Есть способ повысить пышность цветения роз. Удобрения для роз могут стимулировать об...
Садовая земляника или клубника во время цветения: уход, подкормка - (0)Пока цветет садовая земляника, опрыскивать ее ничем нельзя. Для меня это радость и отдых...
Нанкинские бархатные цветы или Жунхуа (南京绒花) - (0)Нанкинские бархатные цветы или Жунхуа (南京绒花)возникли во времена д...
КЕКС *СТОЛИЧНЫЙ* ПО ГОСТУ - (0)«Столичный» кекс по ГОСТу — это большой кекс с изюмом, щедро посыпанный сах...
✨Художник Филипп де Ласло - (0)Почему аристократы выстраивались в очередь к «последнему придворному художнику&raqu...
(и еще 7928 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
1-ые блюда windows 10 ШАНЕЛЬ баклажаны бельё бисер бусины блуза булочки воротники выкройка-основа выкройки вышивка вязание гипертония гобелен гортензия готовим быстро грибы дача огород дачаогород европа жакет жюльен закуска здоровье история москвы (для гостей) история россии кабачки кардиган карманы клубника колбаса доманшяя корфиати костюмы народов мира крем курица лаваш лайфхаки лето маринадысоусы мебель медовик микровышивка мясное мясо овощи новый год ноутбук огород огурец пальто петуния пирог пироги пирожки платье пончо постельное белье психология пуловер резинка розы россия рукав рукава рыба рынки москвы салаты самса сарафан советы: кухонно-бытовые соусы стихи созвучные мне творог телефон тесто торт турция украшения учимся финляндия цветы домашние цветы живые шарлотка шьём - правила шьем-правила эклеры юбка
Вяленое мясо - я даже не представляла, что будет так красиво! |
Метки: мясное |
Вак-белиш |
Метки: пирожки мясное |
Стейк - вкусно и красиво! |
Метки: мясное |
3 РЕЦЕПТА НАТУРАЛЬНОЙ СЫРОВЯЛЕНОЙ СУХОЙ КОЛБАСЫ СВОИМИ РУКАМИ |
3 РЕЦЕПТА НАТУРАЛЬНОЙ СЫРОВЯЛЕНОЙ СУХОЙ КОЛБАСЫ СВОИМИ РУКАМИ
Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбаски в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски.
1-ый рецепт сыровяленой колбасы своими руками
Метки: мясное |
Вкусная сочная пастрома из свинины с французской горчицей |
Каждая хозяйка мечтает научиться готовить вкусное и сочное мясо, как в ресторане. А ведь на самом деле это совсем просто и не требует особых затрат времени и профессиональных навыков кулинара. Самый главный секрет - процесс замачивания мяса в концентрированном солевом растворе, во время которого оно не только хорошо и равномерно просаливается, но и становится сочным. Еще одно важное условие - это особый способ приготовления, когда мясо заворачивается в фольгу, запекается непродолжительное время, а затем остывает в выключенной духовке. Таким образом можно готовить пастрому из свинины, говядины либо куриного мяса, соответственно уменьшая или увеличивая время запекания в духовке.
Метки: мясное |
Сосиски - мягкие или вкусные? |
Метки: готовим быстро мясное |
Домашние куриные сосиски: очень вкусно! |
Метки: мясное |
Печень по-вьетнамски - быстро, просто и очень вкусно |
Метки: мясное |
Необычные котлетки из обычного фарша |
Мои домашние очень любят котлетки, да многие в нашей стране к ним неравнодушны. Они достаточно просто и быстро готовятся, всегда получаются вкусными и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Но порой хочется разнообразить уже ставшее любимым блюдо. Нашла в рунете очень интересный рецептик - вот решила поделиться с вами. Правда я внесла в него одно небольшое изменение, но это ни как не повлияет на вкус. А ведь действительно почему я раньше не догадалась так сделать...
Метки: мясное |
Свиная рулька... Как приготовить сочную и с аппетитным ароматом. |
Метки: мясное готовим быстро |
Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока |
Серия сообщений "сало, грудинка, окорок":
Часть 1 - Ещё один рецепт куриного сальтисона.
Часть 2 - Буженина "кризисная"
...
Часть 9 - Маринованное сало
Часть 10 - 11 способов засолки сала
Часть 11 - Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока
Метки: мясное |
Белорусские заготовки на зиму: 3 стратегических блюда |
Серия сообщений "Заготовки, консервирование":
Часть 1 - Белорусские заготовки на зиму: 3 стратегических блюда.
Метки: мясное сало |
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - не хуже, чем в китайском ресторанчике. |
Что вам сказать? Никакие мои "ах!" и "ох!" не передадут того аромата, который стоит в доме, когда я готовлю свинину по-китайски в кисло-сладком соусе . Сытный запах свинины смешивается со сладкой ноткой имбиря и обволакивается томатной симфонией... Вообще это не мясо, это преступление - невозможно остановиться, невозможно оторваться, невозможно перестать объедаться. Все же, очень хорошо сочетается свинина и кисло-сладкий соус.
Метки: мясное |
вкусное домашнее сыровяленое мясо (вялим в холодильнике) |
Приготовление сыровяленого мяса в домашних условиях по этому рецепту – дело хоть и кропотливое, зато очень благодарное. Вы сэкономите деньги при покупке этих дорогих деликатесов, и вдобавок к тому будете уверенны в качестве своего продукта. Сыровяленое мясо отлично дополнит листовые салаты, хлеб, лаваш и другие блюда. В качестве закуски под горячительные напитки – мясо, приготовленная по данному рецепту, будет как нельзя кстати. Потратив накануне праздника свое время, на само торжество вам останется всего лишь достать продукт из холодильника, и нарезать его на ломтики. Так что если у вас намечается какой-либо праздник, начинайте готовить вяленое мясо заранее, и на торжественный обед или ужин вам останется только насладиться его вкусом.
Метки: мясное |
"быстросало"… жаль, мало! |
Соленый огурчик, борщ и сало – это те атрибуты нашей жизни, которые сопровождают нас уже много веков, помогают сохранить нам связь с предками, а в сочетании со стопкой жгучей перцовки еще и легче пережить любой кризис, даже экономический, даже мировой.
Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
Метки: мясное |
Маринованное мясо на сковороде - нежное, кисло-сладенькое, с жареным луком. |
Никогда бы не подумала, что мясо, маринованное в соусе ткемали, а затем приготовленное на сковороде, окажется таким вкусным. Нежное, кисло-сладенькое, с жареным луком... Просто объедение!
Метки: мясное |
Полендвица - угощение нарасхват! |
Метки: мясное |
Очень вкусное это сало в тузлуке. |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.
Метки: закуска мясное |
Холодец из свинины - самый вкусный холодец во всем мире! |
Метки: мясное |
Свиная грудинка (в пакетах) |
Метки: мясное |
Свинина, запечёная с грушами.. |
Метки: мясное |
Готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут. |
![]() По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке... Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., но оно и без мультиварки готовое, мясо обалденное! Ингредиенты: ● Яйцо куриное 2 шт ● Горчица 1 ст л ● Крахмал 1 ст л ● Соль 1 ч л ● Смесь перцев 1 ч л ● Масло растительное 1 ст л ● Кунжут 2 ч л ● Мясо 500 гр |
Метки: мясное |
Вкуснейшая буженина по-украински |
Метки: мясное |
Рецепт мяса |
Стольким людям за последнюю неделю дала рецепт своего фирменного мяса, что решила поделиться им и здесь. Вообще у меня две коллекции рецептов - первая, с лейтенантских времен из серии "вкусно и дешево" - но там в большинстве случаев приходится повозиться, а вот вторая - из серии "вкусно и без трудозатрат" - это когда я работала и времени совсем не хватало.
Вот этот рецепт из второй серии.
Итак, нужен кусочек свинины или говядины. Я предпочитаю свиную шейку - нежнее получается. Кусок должен быть не слишком толстым - если мне кажется что он толстоват, я его просто разрезаю вдоль на две части.
В кастрюлю наливается два литра воды, добавляется две столовые ложки соли с горкой и две порции (сколько можно захватить двумя руками) луковой шелухи, все это кипит минут двадцать, после чего закладывается мясо. Мясо кипит еще полчаса и выключается. Не доставать до полного остывания. Потом натереть смесью чеснока и перца, завернуть в фольгу и положить на 6-8 часов в холодильник.
Я обычно делала его с утра и оставляла до вечера. Вечером натерла, упаковала - и на ночь в холодильник. Утром нарезаем вкуснейшее мясо.
В общем, приятного аппетита!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салаты мясные 195 фото-рецептов!
Часть 2 - Постящимся: соусы без масла
...
Часть 4 - Ода Флорентийской еде
Часть 5 - Интересные пирожки.
Часть 6 - рецепт мяса
Часть 7 - Ну какая тут сила воли?
Метки: мясное |
Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса! |
Метки: мясное |
СВИНОЙ ОКОРОК ВАРЕНО-ПЕЧЕНЫЙ В АДЖИКЕ |
Метки: мясное |
Шпик по-венгерски - это настолько вкусно, что о вредности жирного стоит забыть! |
Метки: мясное закуска |
Холодец в мультиварке. Фото рецепт |
Метки: мясное мультиварка |
Мясо по-французски: новый взгляд |
Метки: мясное курица |
Свиные ребрышки «Звездный час мачо!» |
Метки: мясное |
10 колбасных изделий домашнего приготовления |
10 колбасных изделий домашнего приготовления
1. Сардельки молочные детские
Ингредиенты
Филе говядины без жил — 2 кг
Филе бедра индейки — 1 кг
Соль поваренная мелкая - 55 г
Кориандр — 2 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3 зубка
Сахар — 0,5 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Молоко холодное — 300 мл
Молоко сухое — 100 г
Зелень по вкусу
Черева свиная
Как приготовить
Мясо порезать на кусочки и пропустить через мясорубку сначала с решеткой 4 мм, затем 2 раза с решеткой 2 мм. В сухой посуде смешать соль, чеснок и молотые специи. Добавить в фарш и перемешать. В холодном молоке растворить сахар и, подливая постепенно к фаршу, хорошо и тщательно вымесить. Должна получиться однородная масса. Оставить фарш в холодильнике в закрытой посуде на ночь. В фарш добавить сухое молоко и рубленую зелень, хорошо вымесить до полного растворения молока и равномерного распределения зелени Набить подготовленные кишки фаршем не очень плотно.
Перекрутить набитые колбаски каждые 5-6 см (одна сарделька будет соответствовать суточной норме потребления мяса для малышей). Чтобы их потом было удобно переворачивать на решетке духовки — перекрутить их между собой, образуя сплетения. Поместить набитые сардельки в духовку, в одну из них воткнуть температурный датчик и, поднимая жар, постепенно в течение 4-х часов, достигнуть температуры 80-85 градусов. Переворачивать сардельки каждые полчаса. Далее охладить под холодным душем — и дать отлежаться в холодильнике 8 часов. Готовые сардельки можно замораживать. Затем порционно размораживать и подогревать на пару 2-4 минуты.
Метки: мясное |
СВИНИНА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ |
Ингредиенты:
свинина бескостная – 2кг
красное сухое вино – 250мл
мед – 2 ст.л.
корень имбиря – 30г
смесь перцев – 1 ст.л.
корица молотая – на кончике ножа
соль морская крупная по вкусу
для соуса:
брусника – 500г
красное сухое вино – 100мл
сахар – 1/2 ст.
Приготовление:
Вино влить в миску. Добавить мед и тщательно размешать до однородной массы.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке,
добавить в миску с вином и медом. Добавить туда же корицу и смесь перцев. Еще раз тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 220°С. Мясо вымыть и обсушить бумажными салфетками. Обмазать со всех сторон получившимся маринадом. Посолить по вкусу.
Положить мясо на решетку, поставить ее на противень. Поместить мясо в духовку, готовить в течение 10 мин. После этого уменьшить жар духовки до 160°С, накрыть свинину фольгой и запекать 2 ч. За 30 мин. до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать настояться 15 мин.
Любое мясо, запеченное куском, перед нарезкой должно постоять минут 15, чтобы соки распределились по всему куску. Внутренняя температура мяса за это время поднимается на 2-3°С.
Тем временем приготовить соус. Выделившийся из мяса сок слить из противня в сотейник; добавить вино. Поставить сотейник на средний огонь. Готовить, пока не выпарится 2/3 объема соуса.
Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разделить на 2 части. Одну часть измельчить в блендере вместе с сахаром до состояния пюре.
Соединить ягодное пюре с соусом. Добавить оставшиеся ягоды брусники, перемешать.
Украшаем и подаем на стол!
Приятного аппетита!
Метки: мясное маринадысоусы |
Сталик: Эсик Флейш, кисло-сладкое мясо |
strong>
Поезжайте в Израиль и спросите: что такое еврейская кухня?
Нет-нет, вы поезжайте и спросите! Что вам мешает спросить хотя бы у двух евреев, что такое еврейская кухня и получить для начала три взаимоисключающих ответа?
Еврей-марокканец расскажет о тягуче-ароматных блюдах Магриба и объяснит, что без кус-куса едят только гои.
Еврей бухарский расскажет вам о бахше и о том, как хороша на столе жареная рыба с чесноком и кинзой.
А еврей, выходец из Восточной Европы, осыпет вас горохом названий, даже на идиш звучащими неуловимо знакомо.
Ну, на самом деле, разве ж непонятно, что такое эйсик-флейш?
Эйсик - кислый, кислота, а флейш - мясо! Но в переводе на русский язык название этого блюда полностью раскрывает его суть: кисло-сладкое мясо.
Читать далее
Метки: мясное маринадысоусы сталик ханкишиев |
Мясо, запеченное с черносливом в беконе |
Мясо, запеченное с черносливом в беконе
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается не только ароматным, со сладкими нотками, но и очень сочным. Блюдо праздничное, готовиться достаточно просто, но потрясающе выглядит при подаче.
Можно конечно использовать и говядину, но тогда мясо получиться более жестким, и такой сочности уже не будет. Выбирая мясо, стоит остановить выбор на кусочке, в котором есть жировые прослойки, во время приготовления они растают, это и придаст мясу необходимую сочность и потрясающий вкус.
Для приготовления запеченной свинины с черносливом потребуется:
- Свинина – 1,2 кг.;
- Чернослив (без косточек) – 150 гр.;
- Бекон или сало – 100 гр.;
- Коньяк – 50 мл.;
- Горчица (с зернами) – 2 ст. ложки;
- Соль и перец;
- Немного растительного масла;
- Зеленый лук для подачи, и салатные листья.
Приготовление:
Если чернослив с косточками, то их следует вынуть. Замочить плоды в коньяке на 20 минут.
Как только чернослив станет мягким, извлечь его из коньяка, а в коньяк добавить 50 мл. воды, смесь хорошо посолить, добавить свежемолотый перец и приправы. Если используется постная говядина то в маринад необходимо влить 50 мл. масла.
В кусочке мяса сделать продольные разрезы, в которые вставить плоды чернослива.
На большом кусочке фольги разложить полоски бекона, на него выложить мясо. При помощи шприца, нашприцевать мясо раствором коньяка и специй.
Завернуть края бекона вокруг мяса, закрыть фольгу и уложить кулек в огнеупорную форму. Поставить мясо в духовку, разогретую до 220 градусов. На каждые 450-500 гр. мяса требуется около 40 минут для свинины, и 25-30 минут для говядины. Температуру не снижать.
За несколько минут до полной готовности, приоткрыть фольгу и выставить режим «гриль» для румяной корочки.
Мясо должно немного остыть, чтобы оно стало сочнее.
На большое блюдо выложить салатные листья и мясо, по краям которого можно положить отварной картофель. Мясо посыпать мело измельченным зеленым луком.
Совет: Таким же образом можно приготовить порционные кусочки мяса, как небольшого (закусочного) размера, так и порцию на 200-300 гр.
Метки: мясное |
Свинина-буженина "Бутербродная" |
Вкусное и ароматное мясо, нежное и сочное до безобразия. Вкус напоминает буженину, но гораздо вкуснее чем магазинная. Очень удобно брать с собой такую нарезку на природу, делать бутерброды детям в школу, или взять с собой на прогулку, ведь наступили весенние деньки и так не хочется сидеть дома! А самое приятное, что это мяско быстро и элементарно готовится.
Метки: мясное |
5 рецептов блюд из говядины |
Метки: мясное |
Сталик Ханкишиев: говядина по-строгановски |
http://stalic.livejournal.com/528317.html
Метки: мясное сталик ханкишиев |
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ |
Метки: мясное |
Мясо по-французски |
Метки: мясное |
Рецепты приготовления отбивной из свинины |
Для приготовления отбивных из свинины нам понадобится: 600 грамм свиной шеи, 1 куриное яйцо, 4 столовых ложки панировочных сухарей, 1\4 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.
1. Свиную шею промыть и нарезать на куски толщиной в 1 см.
2. Взбить яйцо, затем добавить соль и перец. В получившуюся смесь обмакнуть куски мяса и обвалять их в панировочных сухарях.
3. Обжарить отбивные с двух сторон до образования румяной корочки на огне средней интенсивности.
4. Украсить зеленью.
Хочу поделиться своим дополнением в рецепт отбивные из свинины: кроме черного перца из специй я употребил молотый кориандр и свежий давленный чеснок. Мясо отбивал со специями. Оставлял на час постоять для пропитки. Получилось очень вкусно.
Метки: мясное |
Буженина. Просто, вкусно, недорого |
Метки: мясное закуска |
Буженина - несколько минут и она готова |
Буженина - несколько минут и она готова
Как насчет буженины на новогоднем столе, хочется иметь? Тогда надо ее приготовить и угостить ей своих гостей. Думаю, что сложно и очень долго? Ошибаетесь. Соглашусь с Вами в одном, что рецептов приготовления буженины много и все они различные, поэтому можно приготовить и быстрее, и медленнее. Предлагаю Вам еще один рецепт, когда за несколько минут Вы можете приготовить вкусную и ароматную буженину.
Метки: мясное |
Мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления |
С тех пор как фольга стала одним из самых распространенных кухонных «аксессуаров», кулинары запекают в ней все, что только можно: рыбу, птицу, овощи, мясо. Вот о последнем-то варианте мы и поговорим: как правильно запекать мясо в фольге чтобы оно получалось ароматным, сочным и при этом хорошо пропеченным?
Метки: мясное мясо овощи |
Была свиная грудинка, а стала буженинка |
Кусок свиной грудинки ( грамм 700 ) обмазать со всех сторон любимыми приправками,смешанными с ломаной лаврушкой и 1ст.л.крупной соли. Плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и оставить в тепле мариноваться ночь или 10 часов. Потом завернуть в еще один пакет,выпустив из него как можно больше воздуха. Перевязать ниткой туго и варить 2 часа. Оставить остывать прямо в этой воде. Потом достать, переложить грудинку в чистый пакет и убрать в холодильник. Мясо просто великолепное! Попробуйте!
Метки: мясное |
Закусочный рулет из рульки |
До сих пор я готовила рульку только в горячем виде: варила в пиве, запекала в духовке или в холодец добавляла. Собственно, с появлением мультиварки все эти способы приготовления становятся более удобными, но я предлагаю сегодня попробовать совсем другой рецепт, в котором рулька становится очень вкусным рулетом для холодной закуски.
Рецепт отличный еще и в том плане, что за совсем маленькую цену (у нас килограмм рульки стоит 75 рублей) можно получить отличный мясной кусок, похожий по вкусу на грудинку с совсем тоненькой прослойкой сала.
В любом случае это намного лучше и для бутербродов, и для нарезки, чем непонятно чем набитая колбаса. Если к этому рулету подать наши знаменитые хрен или горчицу, так вообще пальчики оближешь!
Метки: мясное |
Свинина в остром маринаде. |
Метки: мясное |
Домашняя вареная колбаса в пакете для запекания |
Метки: закуска мясное |
Шашлык в банке |
Метки: мясное |
Домашняя колбаса "Как вареная" |
Метки: мясное закуска |
Домашняя варёная колбаса в... банке? Да колбаса в банке!!! |
Метки: мясное мясо овощи |