ТРИ ВАРИАНТА САЛАТА "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

ПОДБОРКА ВКУСНЫХ САЛАТИКОВ

САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов

НОВЫЕ САЛАТИКИ В ВАШУ КОЛЛЕКЦИЮ

ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ С АНАНАСАМИ

К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т.к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные. Баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того, баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами.

• Баклажаны шпигованные //
• Икра из баклажанов // Болгарская кухня
• Чорба с баклажанами // Болгарская кухня
• Баклажаны в горшочке // Вегетарианская кухня
• Закуска баклажановая // Вегетарианская кухня
• Баклажаны соленые // Соление
• Запеканка с баклажанами // Овощные запеканки
• Икра баклажанная с помидорами и орехами // Вегетарианская кухня
• Салат с баклажанами и сыром // Салат из баклажанов
• Салат из баклажанов и помидоров // Салаты из помидоров
• Салат из баклажанов с луком и горошком // Салат из баклажанов
• Икра баклажанная с помидорами // Овощная икра
• Икра баклажанная с брынзой // Овощная икра
• Баклажаны фаршированные телятиной // Фаршированные баклажаны
• Баклажаны квашенные фаршированные // Квашение
• Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) // Маринование
• Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) // Маринование
• Салат, консервированный из баклажанов с овощами // Консервирование
• Салат, консервированный из баклажанов с перцем // Салаты (консервирование)
• Салат из баклажанов с чесноком // Корейская кухня
• Кимчки из фаршированных баклажанов // Корейская кухня
• Цыпленок с баклажанами // Итальянская кухня
• Шашлык в баклажанах // Шашлыки
• Баранина с баклажанами // Рецепты баранины
• Запеканка мясная с баклажанами и кабачками // Закуски из мяса и продуктов
• Запеканка из баклажанов с вареным мясом // Мясные запеканки
• Борани с баклажанами по-армянски // Блюда из курицы
• Утка с баклажанами // Рецепты из утки
• Баклажаны, запеченные с говядиной // Блюда из говядины
• Баклажаны со свининой по-молдавски // Рецепты свинины
• Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках // Блюда из говядины
• Баклажаны со свиным фаршем // Рецепты свинины
• Баранина с баклажанной икрой по-армянски // Рецепты баранины
• Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами // Рецепты баранины
• Баклажаны с ореховым соусом // Закуски из овощей
• Баклажаны с чесноком // Закуски из овощей
• Горячий салат из баклажанов с вешенками // Салаты грибные
• Баклажаны с начинкой // Турецкая кухня
• Баклажаны с рубленым мясом (Имам баилди) // Турецкая кухня
• Пирог слоеный с баклажанами и мясом // Мясные пироги
• Салат из баклажанов с козьим сыром // Салаты сырные
• Борщ с баклажанами // Борщи
• Почки с кабачками (или баклажанами) // Рецепты почек
• Баклажаны со сладким перцем // Рецепты из тыквы и кабачков
• Пицца с баклажанами // Пицца
• Яхния из баклажанов (баранина, тушеная с баклажанами) // Яхния
• Баклажаны с орехами // Грузинская кухня
• Салат из баклажанов с зеленым луком по-китайски // Салат из баклажанов
• Рулетики баклажанные с начинкой из пшена // Блюда из других овощей
• Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) // Ливанская кухня

Слово соус (фр. sause) произошло от латинского глагола «salire» - «солить», поскольку изначально соусы служили как соленая приправа к основному блюду и к гарнирам. В Японии соевый соус употребляют вместо соли. Известны другие национальные соусы: грузинский ткемали, греческий цацики (дзадзики), а также знаменитые на весь мир горчица и майонез из Франции, и кетчуп, придуманный англичанами. Соус – это сложная композиция на основе бульона (мясного, рыбного, овощного, грибного). Для густоты в соус добавляют муку, масло, крахмал, сливки, а для пикантности и аромата – различные пряности (перец, ваниль, корицу, имбирь, петрушку, укроп, чеснок). Существует классификация соусов: соусы основные и производные, с мукой и без муки, соусы-эмульсии и соусы из измельченных продуктов, острые, сладкие и азиатские. На стол соусы подают в соусниках.

Песто - итальянский соус родом из Лигурии. В основе традиционного рецепта - свежие листья базилика, оливковое масло первой выжимки, чеснок, орешки пинии, пармезан (Parmigiano-Reggiano), реже пекорино (pecorino). Есть немало рецептов, в которых к обычному набору ингредиентов добавляются новые, к примеру, острый перец или сушеные томаты. Классический песто готовится с использованием ступки и пестика, а не блендера. Глагол pestare в переводе с итальянского означает 'топтать, растирать, давить'. Готовый соус подается с мясом, рыбой, курицей и макаронами.

Яичница-пицца

Запеканка из цветной капусты и куриной печени

Хлебная запеканка

Быстрая и вкусная запеканка

Пицца на сковороде

Пицца-минутка

Яичная пицца

Запеканка «Остатки сладки»

Рулет с картофельным пюре

«Ложные куриные ножки»

Запеканки

Куриный пирог

Быстрые пирожки

Закуска на шпажках

Нежнейшие крокеты

Драники с мясом

Закусочные кулечки с начинкой

Слоеный пирог "Перевертыш"

Вкусная закуска "Мышки"

Маффины к завтраку

"Гости на пороге"

Если гости на пороге...

Незваные гости

Пирог из творожного теста с сыром и яйцом

Сырные лепёшки

Пирожки без хлопот

Запеченный батон с сыром и чесноком

ПИРОГ С МЯСОМ

Ленивый пирожок

ХЛЕБ ЖАРЕННЫЙ ОСОБЫЙ

Горячий "Наполеон"

Заливной пирог

Что делать с черствым хлебом

"Колдуны" или "Цепелины"

Мгновенное тесто для пирогов

Ароматные сухарики

И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...

Багеты на костре

Лепешки с зеленью и сыром...

Блинчатые пирожки

Картофельные пирожки

Закусочный тортик

Картофельные пирожки с начинкой

Быстрый "Пирог"

Быстрый мясной пирог

Лепешки на завтрак

Пирожки с картошкой

Ленивый Бризоль

Пирог на сковороде

Капустный пирог

Пирожки за пять минут

«Пятиминутка»

Ленивый "Наполеон"

"Проще некуда"

"Наполеон" на сковороде

Яблочный штрудель

Торт на сковородке

Рулетик к чаю

Сметанно-творожный торт с черносливом

Мазурка с орехами и изюмом

Торт на сковороде

Овсяное печенье

Яблочные пироги

Пирог с клубникой

Сырное печенье

Пышки "Любаша"

Шарлотка

Шоколадные булочки

Орехово-яблочный рулет

ИЗУМРУДНАЯ ЧЕРАХА (в сковороде)

"Очаровашки"

Печенюшки с яблочком

Яблочная шарлотка

"Лесная ягодка" на сковороде

Торт без хлопот

ХХХХХХ

Сладкая колбаска

ВАФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

ПИРОЖНОЕ "ШАРИКИ"

Пирожное из кукурузных палочек

Пирожные

"Ленивый" торт

Сметанно-творожный торт

Желейный торт

Сметанник для ленивых

Торт

Торт из зефира

Зефирный торт

"Муравейник" из печенья

Тортик

Легкий тортик

"Минутка"

Тортик

Пряничный торт

Гениальный тортик

Тортик из простых ингредиентов

Картофельная запеканка

Картошка-гармошка

Оригинальная французская закускa

САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ

Омлет - букет с розами из лаваша или Запеканка из лаваша с сыром

Омлет на завтрак из духовки 

Запеканка из макарон с курицей

Мини-запеканки с курицей и помидором

9 самых вкусных рецептов за 10 минут