Свекла по-корейски.

500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого
перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по
вкусу.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или
натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на
водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на
сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать,
дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов Попробуйте,
очень
- ВКУСНО!
Р. S. Строго следовать рецепту, а то не получится!

Свекла по-корейски.

Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет
морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно
использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус
- 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -I шт., чеснок -10 г, красный
жгучий перец - по вкусу, растительное масло -10 г., кунжутное семя
-1 г, сахар10 г, соль - по вкусу.
Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной
5 см, толщиной 0, 5 см (гребешок - ломтиками). Выложить в
эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде
оставить на 20 30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой
морковь или редьку или их смесь и слегка посолить. Затем рыбу
откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с овощами с
добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока,
толченого кунжута, адзи-но-мото, сахара. По вкусу можно еще
добавить уксуса.
Приятного аппетита !!!  http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/10D8D41A0F7981BA.html

 ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ!!!! 

лук 2 шт

фарш (говядина или баранина) 500 гр

яйцо 1 шт

петрушка 2 ст.л. 

панировочные сухари 3-4 ст.л.

сыр тертый 50 гр 

соль, перец

паприка 1 ч.л.

тмин 1 ч.л.

тимьян 1 ч.л

картофель 5 шт

томатная паста 4 ст.л.

помидоры 4 шт( у меня черри)

перец зеленый стручковый 2-4 шт

масло 2 ст.л.

Замесить дрожжевое тесто, как для несладких пирожков. Поставить в теплое место расстаиваться.
Свинину (или другое жирное мясо) обжарить небольшими кусочками в глубоком сотейнике. Добавить лук (соломкой), морковь (на крупной терке), обжаривать еще некоторое время, пока лук и морковь не зарумянятся. Заправить солью, перцем, укропом, тмином. Добавить квашеную капусту (если сильно солёная - промыть), перемешать с мясом. Сверху выложить слой картофеля (мелким кубиком). Залить горячей водой, так чтобы чуть скрывала картофель. 
Тесто раскатать в пласт, смазать сливочным маслом, разрезать на треугольники. Каждый треугольник скатать в рулет, выложить на картошку. Сотейник закрыть плотно крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне 30-40 минут. Крышку раньше не открывать! Иначе, тесто осядет. 
Капусту перемешать с картофелем, выложить на тарелки и подавать. Рулеты подать на отдельной тарелке как хлеб.   http://my.mail.ru/community/svetlana-utca/7B60D0919155AD2A.html

Ингредиенты:
- несколько картофелин
- 100 граммов сливочного масла
- 400 граммов мелко нарезанных шампиньонов или других грибов
- 1 среднего размера луковица
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок или сметаны
- 100 г тертого сыра
- соль, перец по вкусу

Ингредиенты:
        Филе куриное  - 1 кг
        Хлеб - 2-3 куска
        Яйца - 3 шт.
        Лук - 2 шт.
        Морковь - 2шт.
        Зелень (побольше)
        Соль, специи
        Сыр плавленный(нарезка) - 1уп.

сладкий перец (красный)
  фарш( св.-гов.)
  лук
  зелень
  соль, перец
  панировочные сухари
  сливочное масло
  сыр
 

• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты
  
• пол стакана сырого риса
  
• 500г фарша
• 6 картофелин (средних)
  
• 2-3 лавровых листа
• подсолнечное масло
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец

Турецкие котлеты с баклажанами

Ингредиенты для турецких котлет:

лук 2 шт
фарш (говядина или баранина) 300 гр
яйцо 1 шт
петрушка 2 ст.л.
панировочные сухари 3 ст.л.
соль, перец
паприка 0,5 ч.л.
тмин 0,5 ч.л.
тимьян 0,5 ч.л
картофель 5 шт
томатная паста 4 ст.л.
помидоры 4 шт( у меня черри)
баклажаны 1-2 шт
перец зеленый стручковый 1-2 шт
масло 2 ст.л.

Ливанские тефтели

Вкусно, сочно и очень ароматно.

Ингредиенты:

• 250 грамм фарша из говядины
• 250 грамм фарша из баранины
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана творога (или сыра Фета)
• 1/2 стакана мелконарезанного зелёного лука
• 1/4 стакана мелконарезанной петрушки
• 1/4 стакана мелконарезанной мяты
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка кардамона
• соль и чёрный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла